三芝有機農場挑戰種金鑽鳳梨 果香甜中帶酸不膩口
因氣候的關係,鳳梨最大產地在台灣的中南部,三芝區的三芝有機農場五年前開始嘗試種下新的農作物『金鑽鳳梨』,前年終於可以收成,而連兩年採收成果都不錯,今年又到了收成季節,鳳梨熟成變黃才採摘,果香、甜中帶酸,不膩口又好吃。
三芝有機農場馬文權說,當初是為了活化耕地並且增添作物多樣性,才在五年前開始試著種下新的農作物金鑽鳳梨,直到前年終於可以收成,好在採收成果都不錯,今年又到了收成季節,鳳梨結果不錯只是有裂果情形,未來要繼續研究種植方法,改善裂果影響賣相的問題。
北部金鑽鳳梨雖然生長期較長,不過因為離銷售市場距離近的關係,可以長到熟果就是所謂的『在欉黃』才採下,這樣採收下來的果實就可以立刻可以吃,不但是果香味十足,甜中帶微酸的口感,更是不會膩口,相當好吃。
三芝有機農場馬文權指出,在北部種鳳梨氣候因素本就不利,不過一年一年的種出心得,選擇一般民眾接受度高的金鑽鳳梨種植,加上結果時期給足水份,讓鳳梨果實香甜又飽水好吃,未來也會累積這幾年來的種植經驗作為養分,要將金鑚鳳梨在北部穩定面積種植,讓更多的人都可以品嚐到北部金鑽的香甜微酸好滋味。
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