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今年剛摘2星…高雄首家米其林法餐Liberté 主廚武田健治證實不續約
由國城建設引進,連續2年獲選為米其林指南星級餐廳的法餐「Liberté」,傳出主廚武田健治合約已滿不再續約,國城建設證實已找新主廚,但餐廳不會熄燈。
米其林指南今年星級餐廳中高雄有4家獲選,其中國城建設引進的法式餐廳Liberté從1星晉升為2星餐廳。不料近日傳出主廚武田健治與國城建設合約到期後,就不再續約,in-line訂位系統12月17日到明年1月也顯示「店休」。
國城建設證實,Liberté將換新主廚,但耶誕節餐會仍由武田主廚服務,未來會再引進新主廚,未來也計畫開設粵菜餐廳。
國城建設在高雄亞灣區花十多年時間打造「定潮」豪宅,高檔質感掀起熱烈討論,其中國城大手筆引進知名主廚開設米其林等級的法餐、日料等餐廳,讓頂級美食豪宅品味相襯,為高雄亞灣增光
2019年在國城建設副總洪嘉聰力邀米其林雙星主廚長谷川在佑、武田健志進駐,分別開設創意懷石料理「承Sho」及Liberte。武田善於結合在地食材,讓每道餐點呈現出時令變化的細膩。
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