2019米其林／國賓餐飲三天王 全上「米其林餐盤」

繼去年國賓飯店旗下三間餐飲品牌「國賓粵菜廳」、「國賓川菜廳」、「A CUT牛排館」全數獲米其林餐盤外，今年三個餐飲品牌再度榮獲米其林餐盤，也是飯店界中，少數旗下三間不同菜系的餐廳同時榮獲米其林推薦。以下為三間餐廳的米其林指南的觀點角度。

位處飯店地庫層的A Cut於2017年換上新裝，型格的酒吧供食客餐前小酌，看見琳琅滿目占據整片牆的陳年佳釀，酒單自然不能小覷。主餐室格調高雅，附以貼心周到的服務，讓人感到輕鬆自在。這兒選用來自美國和澳洲的A級牛排，廚師會在開放式廚房中烹調，最後別忘了點選一客巧克力舒芙蕾。

整齊有致的茶壺一列列掛在牆上，既有趣又不失中國味道，簡單中見心思。顧名思義，國賓粵菜廳以粵菜為主，菜式一如其名紮實不花巧，餐單上羅列多款巧手菜式，包括招牌菜花膠濃湯煲土雞和雞油花雕蒸龍蝦。點心亦是叫好之作，由經驗豐富的點心廚師主理，除於早午時段應市，連晚市亦有供應。

位處12樓的川菜廳集華麗和中國傳統於一身，日間採光充足，晚間則能飽覽全市夜景，且設有六間廂房，是宴客的絕佳場地。菜式以經典川菜為主，麻婆豆腐、乾煸四季豆、大麻魚片等都一一羅列餐牌之上，調味上並不過火，不會過份嗆辣，辣度溫和且香氣滿溢。菜式份量不大，小型聚餐亦能多點幾道菜。