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辣椒粉含致癌物 已出貨逾萬瓶
雲林縣濟生公司斗六廠生產的「家用四合一調味料組合」的細粉紅辣椒,被衛生局驗出工業用蘇丹色素三號,已要求主要通路全聯下架回收,但已供貨一萬六九七四瓶,衛生局查扣近三千瓶問題辣椒粉及五○○公斤原料,並通知新北市衛生局稽查原料供應商保欣企業,其原料也驗出蘇丹色素三號,兩業者將依違反食安法函請檢調偵辦。
雲縣衛生局指出,業者坦承製作過程未落實原料自主管理,經多日清查,確認該廠向保欣引進原料二五○○公斤,其中使用二五○公斤製作一萬九九五八瓶辣椒粉,已供貨一萬六九七四瓶,現場封存二九八四瓶及原料五○○公斤,其餘一七五○公斤無法交代去向。
保欣表示,由於原料是用辣椒乾磨成粉再出貨,猜測是人工挑選雜質時,沒挑出塑膠繩,上架商品都會下架,有銷售出但尚未上架的會盡快抽驗並停止出貨。
北榮職業醫學及臨床毒物部特約醫師蔡維禎表示,蘇丹色素進入人體後會蓄積,可能會代謝成較有毒的苯胺類物質,會攻擊細胞、基因甚至致癌。
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