快訊

新內閣第三波人事公布 金管會主委內定政大商學院副院長彭金隆

社論/一位法官之死,蔡政府務虛司改的苦果

他驚好市多「蘋果無線充電神物」便宜2千比黑五便宜!網曝認清1關鍵再入手

健康主題館/吃出「好眼力」 護眼食物報你知

食物補充營養素有助護眼,鮭魚及鮪魚等深海魚、胡蘿蔔、雞蛋等天然食材都是不錯選擇。圖/123RF
食物補充營養素有助護眼,鮭魚及鮪魚等深海魚、胡蘿蔔、雞蛋等天然食材都是不錯選擇。圖/123RF

眼睛是靈魂之窗,但現代人「機不離身」,長時間看螢幕、滑手機,可能會造成眼睛疲勞、影響視力。要保養眼睛,食物及營養素補充也是護眼方法之一,像鮭魚及鮪魚等深海魚、胡蘿蔔、青花菜、雞蛋等天然食材都是不錯選擇;中藥材決明子與丹參,以及枸杞,及藍莓等果實食補,也能吃出好眼力。

護眼營養素食物 資料來源/許紋銘
護眼營養素食物 資料來源/許紋銘

雙眼需眾多營養素

維持眼睛健康所需基本物質,包括蛋白質、脂肪、澱粉、水、氧氣;至於護眼營養素,則有維生素A、C、E,礦物質如鋅、硒,還有葉黃素、花青素、蝦紅素及DHA等四種不可或缺的特殊營養素,這些營養素可健全眼睛組織功能,也能抑制自由基產生,對於護眼保健十分重要。

常見保養眼睛的食物,像深海魚鮭魚及鮪魚等富含DHA,能促進腦部及視網膜發育;牡蠣、洋蔥、蔥、蒜等含鋅離子及硒離子,可抑制自由基產生;黃紅色水果與深綠色蔬菜富含葉黃素、玉米黃素、茄紅素及維生素A、C、E,具抗氧化功能,其中胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素含量最豐富;穀類及胚芽米富含維生素B,有助於維持眼神經及眼內各神經細胞功能;雞蛋除了有葉黃素,還含高密度脂蛋白,具營養眼睛各組織及促進血液循環的功能。

好心肝診所特聘專任眼科醫師、台北醫學大學眼科兼任教授許紋銘 。圖/好心肝診所提供
好心肝診所特聘專任眼科醫師、台北醫學大學眼科兼任教授許紋銘 。圖/好心肝診所提供

特殊果實助抗氧化

此外,部分果實也有護眼效果,例如黑醋栗富含花青素,有助增強視紫質(眼睛感光物質)的生成;有美瞳果之稱的山桑子(歐洲藍莓)、藍莓可幫助抗氧化;木鱉果可提高類蘿蔔素的利用率;枸杞含有葉黃素及玉米黃素,能抗老化與抗氧化。

中藥材也能顧眼睛

有益眼睛的中藥材,如番紅花可抗氧化、保護神經;金盞花富含葉黃素及玉米黃素;紅景天可抗輻射、抗氧化及抗發炎;決明子有助降低眼壓、延緩糖尿病視網膜病變的病程;丹參對防藍光、抗氧化有助益,透過適當飲食及營養素補充,健康護眼很容易。

中藥 葉黃素 鮭魚

延伸閱讀

「好眼力」是可以吃出來的嗎?一表速懂各種護眼營養素和推薦食物

虱目魚「3低」,2營養素比鮭魚還高!用手摸一摸,新鮮的魚表面有「這個」

白蘿蔔皮、大白菜外葉別丟!這些果皮營養素超豐富,專家教如何入菜

採買年貨久站鬧腿酸?一圖看懂3大營養素改善鐵腿問題

相關新聞

環團:北投溫泉廢水入河 1年1200萬噸

台灣被稱為溫泉寶島,環團卻指出溫泉廢水已嚴重汙染河川,每年約有一二○○萬噸、pH值三至五的北投酸性溫泉廢水排放到河川,造...

威力彩頭獎2.7億獎落台中大甲 彩券行:大甲媽很靈驗

威力彩頭獎2.7億元今晚開出,一注獨得、終結13連槓,台中市大甲區孟春里經國路「日南來就發彩券行」開出;該店代理人詹女今...

C型鋼掉機捷 研判建案吊掛釀禍

桃園機場捷運前天發生二公尺C型鋼條掉落軌道事故,桃園市勞動局初步研判是軌道旁建案的塔吊作業釀禍,令外界擔心去年台中捷運發...

周一上班日繼續熱!南高屏注意36度高溫 這天起降雨記得帶傘

未來1周仍屬於溫暖偏熱的天氣型態,中央氣象署預報員張承傳表示,明天至周三有一波鋒面在台灣北部海面,午後山區、東北部地區有...

磁磚掉落行人驚/磁磚雨 另類行人地獄

台灣老屋與日俱增,四○三花蓮強震後,外牆磁磚墜落風險加大,成了空中不定時炸彈。新北每年磁磚掉落列管件數五年來暴增,傷人事...

天降幸運兒!大樂透頭獎1億元一注獨得 獎落這縣市

大樂透第113043期今晚開獎。中獎號碼為17、15、05、03、39、12,特別號24;派彩結果,頭獎1注中獎,獎金新...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。