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港驗福源花生醬黃麴毒素超標 竹市衛生局最新檢驗出爐

新竹福源花生醬香濃,是知名的伴手禮。記者張裕珍/攝影
新竹福源花生醬香濃,是知名的伴手禮。記者張裕珍/攝影

近日香港消費者委員會報告指新竹知名品牌「福源花生醬」,驗出含有黃曲霉毒素(黃麴毒素)超標,不少民眾憂心食安問題。業者昨天喊冤受檢花生醬為過期品,已委請律師處理,新竹市衛生局今天指出,今年9月14日抽驗「新竹福源花生醬」檢驗總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A,結果均符合規定,請民眾放心。

新竹知名的「福源花生醬」創立至今70年,負責人曾俊強昨天受訪強調,福源販售的花生醬都是當天新鮮現做,也沒有放防腐劑,每罐花生醬保存效期只有三個月,他認為香港消費者委員會檢驗的福源花生醬已過期多月,檢驗結果是嚴重損及福源商譽。

新竹市衛生局長陳厚全表示,為保障民眾食的安全,衛生局定期執行市售食品真菌毒素汙染監測計畫,包含抽驗花生製品,檢驗項目為總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A等,今年也針對新竹市知名的花生醬製造商「福源食品有限公司」、「新福源國際企業有限公司」及「寶地食品行」等三家抽驗。

新竹市衛生局今年分別檢驗「新竹福源花生醬(有效日期:2023/12/12)」、「新福源椒麻花生醬(有效日期:2024/02/26)」、「微量日曬鹽花生醬(有效日期:2023/12/08)」,結果均符合規定。後續會持續加強市售食品抽樣,全力捍衛食安。

衛生局指出,食品製造業者應遵循食品安全衛生管理法,落實自主管理,檢視產品製程,強化品質管制,管控貯存溫濕度,妥善儲存原物料,採用先入先出原則,確保原料與成品符合衛生規格,才能保證產品的衛生安全,保障消費者權益及自身之商譽。

衛生局也提醒民眾購買花生及其製品時,要特別注意包裝的完整性,應置於密封罐、袋內免於受潮,開封後應盡早食用完畢,或存放於冰箱維持低溫,以降低黴菌生長,亦可選擇信譽良好的商家,若產品已超過有效日期或有發黴等異狀,應該避免食用。

新竹市衛生局抽檢福源花生醬檢驗總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A,結果均符合規定。圖/竹市府衛生局提供
新竹市衛生局抽檢福源花生醬檢驗總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A,結果均符合規定。圖/竹市府衛生局提供

新竹 消費者 衛生局

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