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黑手練功種出冠軍文旦 柚農李炳輝盼更多農業生力軍加入
八里柚農李炳輝原在模具工廠從事機械相關工作,後來因父親年長返鄉接棒,並成立自有品牌「柚&蜜」,以養蜂幫助果樹授粉,增加果樹著果率,現在他擔任新北青農聯誼會八里分會長,希望讓更多生力軍加入,互相學習,開發在地特色商品。
李炳輝回憶,過去在模具工廠當「黑手」,雖然必須與銹鐵跟汙油為伍,工作環境十分辛苦,但能從中學習到許多機械維護相關技能、知識,對之後從事農業在農機具維護上大有幫助。
李炳輝返鄉後,也成立自有品牌「柚&蜜」,他說,名稱由來是跟農友技術交流中,嘗試以養蜂來幫助果樹授粉,除增加果樹著果率外,也提升果實生長的完整度,「柚&蜜」果園位處淡水河口西側,有海風吹拂帶來的豐富微量元素,加上排水條件良好,所產出的文旦柚吃起來不僅口感Q彈、果肉也特別香甜濃郁。
在2012年至2022年間,李炳輝於新北市及八里區文旦柚評鑑比賽,共獲得1次特等總冠軍、1次甜柚王及3次頭等獎等,也正因為與其他青農夥伴互相學習提升產品品質,希望能夠透過聯誼會互助合作、相互學習,帶動八里區農業發展及食農教育推廣共好。
李炳輝此次擔任青農聯誼會八里分會長,李炳輝說,分會成立可協助更多青年農民往農業領域發展,除一級生產外,也有夥伴從事食農教育推廣,可互相學習教學技巧及行銷撇步,將食農教育理念及農業經營向下扎根,讓更多農業生力軍加入,並開發在地化特色商品,展現出八里觀光的潛力。
李炳輝表示,青農聯誼會中臥虎藏龍,與青農夥伴交流可以得到許多新想法,不僅是要發展國內市場,更要進軍國際,目前除出貨生鮮文旦柚至港澳地區,也積極研發柚子果醬等加工產品,期望能拓展海外市場。
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