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514人食物中毒!忠貞市場法國麵包繼續停業 驗出2大致病菌
桃園中壢忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」食物中毒案,衛福部食藥署今例行記者會說明,副署長林金富表示,目前通報人數共514人,桃園衛生局採集到3件食品檢體中含有沙門氏桿菌、仙人掌桿菌;22件人體檢體12件驗出沙門桿菌,廚工則皆為陰性。
林金富表示,截至8月15日前,因為食用到越南法國麵包而食物中毒就醫通報的民眾,衛生局排除重複通報的個案後,總計514人;並且採檢了6件食品檢體,其中3件檢體為購買民眾為食用的同批越南法國麵包,皆檢出沙門氏桿菌、仙人掌桿菌。
食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示,仙人掌桿菌、沙門氏菌都是會導致人體食物中毒的常見致病菌,仙人掌桿菌若過量會造成嚴重嘔吐、腹瀉等中毒症狀,即使不同的菌種都會有一樣的中毒反應。
除食品外,衛生局也針對其他因素進行抽驗調查。林金富表示,針對本次通報的患者進行人體檢體採檢22件中,12件檢出沙門氏菌、9件陰性、1件檢驗中;廚工部分採檢4件檢體,皆為陰性;環境部分4件檢體,亦為陰性結果。
目前越南法國麵包業者仍處於停業中,林金富表示,目前依法仍勒令該業者停業,若業者有意復業,應主動向衛生局提出申請,並依照衛生局提出的衛生要求,經檢驗通過後,才能復業。
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