長者端午頻吃粽可能腸堵塞 北慈醫師建議做三點安心吃

端午佳節到來，不少民眾都會吃粽子應景，有許多長者在佳節期間更以粽子為每餐主食，導致腸胃科門診求診者增加。台北慈濟醫院肝膽胃腸科醫師龔子翔建議，主要食材糯米對長者腸胃負擔大，要食用建議以五穀雜糧類的粽子取代、每餐建議半顆為限，也盡量不要沾醬。

一名76歲的陳爺爺本身有糖尿病史，曾因攝護腺癌接受放射線治療，但因副作用造成慢性便秘，需長期服用軟便劑，他曾三天都以粽子代替每餐米飯，導致腹脹疼痛，甚至連六天無法排便，吃了軟便劑也不見改善。龔子翔透過腹部X光與電腦斷層發現陳有腸阻塞情況，因此給予內科藥物治療，五天後腸蠕動恢復正常，順利出院。

龔子翔說明，各種粽子主要食材都是糯米，但因本身纖維含量少，且烹煮後會產生膠質，吸水率強、黏性極高，對年者者而言腸胃負擔大，原因在於隨著年紀慢慢增長，長者的腸胃機能會逐漸退化，包括腸胃道的蠕動變慢、消化液的分泌減少等，導致消化與吸收不良，進而導致腸阻塞。

龔子翔表示，腸阻塞指食物與水分無法通過小腸進到大腸，因而鬱積於小腸，導致小腸脹大，出現疼痛、嘔吐、腹脹與便祕四項臨床表徵，一般可透過內科藥物治療達到改善。

若是沒有及早發現被治療，小腸內累積的過多腸液會使腸黏膜屏障受損，腸道內的細菌會穿過屏障侵襲正常無菌組織和器官，此時便很有可能產生腸穿孔、腹膜炎與敗血症等嚴重併發症。

龔子翔建議，長者要吃粽子，從三方面需特別注意，包含食材建議以五穀雜糧類的粽子取代糯米粽，多選擇菇類、堅果類的內餡，以利腸胃消化；份量建議每餐以半顆為限，取代白飯為當餐主食；另外也建議盡可能不要沾醬。

此外，民眾應秉持高纖、低糖、低油、低鹽的「一高三低」飲食原則，搭配川燙的深綠蔬菜，維持營養均衡；餐後也要記得進行適當的運動，如快走、慢跑、踩腳踏車等，消耗熱量的同時也有益於心血管系統的健康。