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牛奶放冰箱門邊更易壞!專家指「最佳位置」網驚擺錯好多年
很多人有喝牛奶的習慣,開冰箱的時候,把牛奶放在冰箱門邊的位置,幾乎是一件不用動腦的自然反應。不過有專家警告,實際上,把牛奶放在冰箱門的位置,「會縮短牛奶的保質期」,適合的位置是「冰箱深處」。
根據外媒「每日郵報」報導,英國奶牛業者克萊兒(Ceri Cryer)在「BBC」的早餐節目中呼籲民眾不要把牛奶放在冰箱門旁邊,因為冰箱門旁邊「太暖和」,很容易導致鮮奶變質,放在「冰箱深處」,溫度更低,會比冰箱門邊更易保存。
不過部分觀眾質疑,通常牛奶瓶身很高,不太可能直立的放在冰箱深處,如果倒下放,很有可能會導致牛奶漏出來。但科學家普遍都支持克萊兒的論點,認為除了牛奶外,其他乳製品也該放在冰箱更深處。
倫敦大學城市學院的雷諾(Christian Reynolds)博士也指出,牛奶是一種容易腐爛的商品,因此存放它的地方和溫度會影響牛奶的保質期,不僅是牛奶,包含肉類也是,以正確的方式儲存才能拉長他的保質期。
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