餐飲業掀「出海潮」 四大餐飲集團展開全球布局

台灣品牌海外飄香，2024年餐飲業掀出海潮，各大餐飲集團紛紛進軍海外尋求藍海市場，包括瓦城、揚秦（2755）將開美國首店、乾杯將開出英國第一家店，築間今年初亦首度在海外展店，正式進軍香港，同時日本首店也將在下半年開出，路易莎2024年準備要在印尼、埃及等地插旗，目前已有合資展店的合作對象。

瓦城（2729）表示，2024年將聚焦台灣、美國兩大市場，其中，台灣市場方面，主要會在重要商場積極擴展新店，並以各商圈推出適合的品牌；美國市場方面，則預計將於第4季在南加州開出首店。瓦城早在疫情前就決定進軍美國，今年有望開出首店，據悉，公司目前選址規劃超過150坪，較台灣瓦城門店坪數大，客單價估40美元，是台灣市場的一倍。集團長期目標2030年將在加州開出100店。

揚秦旗下品牌炸鷄大獅則預計今年下半年在洛杉磯開出首家門市，若推進順利，今年有機會開2家店，目前內部仍在商討在美發展的品牌名稱。炸鷄大獅是揚秦發展海外市場的主力品牌，在印尼有13家門市，馬來西亞的檳城有5家門市，新區域授權馬來西亞砂撈越地區，今年1月底已展出第一家門市，在加拿大則維持1家門市。至於另一品牌麥味登也有品牌重新出海計畫，不過，預計最快將落在2025年。

乾杯旗下品牌老乾杯（KANPAI CLASSIC）將以「和牛料理專門店」之姿進軍倫敦，主打和牛、燒肉、滿壽泉吟釀酒，首店占地120坪，預計今年開幕。

乾杯表示，英國倫敦為國際化都市，餐飲市場高度成熟、擁有眾多知名頂級餐廳、異國餐飲文化接受度高，選址英國倫敦SOHO區，目標打造全球發展的展示櫃，為集團在全球建立品牌國際知名度。

築間今年也正式進軍海外市場，海外首店築間酸菜魚已於1月18日插旗香港銅鑼灣，下一步計畫於第3季進軍日本市場，在大阪開出築間幸福鍋物的首家分店，進一步擴大海內外事業版圖。法人表示，築間今年在香港可望再增2~3家店，由於海外據點售價高於台灣市場，未來隨著店數達到經濟規模，將有更好的獲利貢獻。

路易莎繼去年底插旗新加坡，今年則預計將進軍印尼、埃及等市場。路易莎表示，新加坡首店開出後，業績十分亮眼，目前月營業額已與台灣店王相當，對於海外市場的發展相當有信心。包括印尼和埃及市場皆將與當地大型集團透過合資方式拓展據點，以加快布局腳步，目標今年開出首店。