宅配美食「客家水晶餃」防疫輕鬆下訂 另有客家肉燥、梅干扣肉加熱即食超方便

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宅配美食推薦「赫!家人手作水晶餃」,這間在網路上很夯的手工水晶餃,直接在線上就能預訂,官網和蝦皮都有他們的賣場,訂購方式簡單,搭配免運費活動更划算!除了水晶餃以外,店家還推出了客家三角湯圓、客家肉燥、梅干扣肉、客家鹹年糕、客家甜年糕等料理!很適合工作忙碌的上班族和像我一樣零廚藝的人唷!文章內有購買資訊及實際體驗心得分享!

赫!家人|招牌鮮肉水晶餃

「赫!家人手作水晶餃」因為沒有加抗凍劑、防腐劑等化學添加物,所以冷藏保存僅能7天、冷凍保存為30天!

而冷凍過的水晶餃一定要放常溫完全退冰,要讓水晶餃的皮摸起來軟軟的再下鍋!或是要在食用前一天從冷凍拿到冷藏退冰24小時以上,如果沒有退冰直接煮,外皮不但會開口笑,也會影響口感喔!但個人不建議一次囤太多,因為我覺得剛收到放冷藏保存的口感最佳,進到冷凍庫以後內餡容易變乾,影響口感!所以最好是跟三五好友一起團購~大約買一週的份量~吃多少就買多少~

「赫!家人手作水晶餃」開箱囉!用刀子將包裝割開~裡面的水晶餃一顆顆躺在包裝袋裡面~裡面還會附上一小包自製油蔥酥~無論要煮湯的或乾的都可以加入他。

在家煮麻辣鍋~水晶餃肯定是不可或缺的配料啊~我們最喜歡買”這一鍋”的麻辣鍋底~配上蔬菜、肉片、海鮮、火鍋料和水晶餃~宅在家這樣吃就很澎湃!

疫情期間盡量減少外出~用外送平台點了麻辣鍋底~就能輕鬆享用美味火鍋!雖然備料和收拾麻煩了點~但至少可以吃得比較安心。

切記!水晶餃一定要完全退冰!等到水晶餃外皮摸起來軟軟QQ的時候再加熱唷!

我真的是第一次看到那麼多口味的水晶餃啊!除了基本款的原味以外~我覺得韭菜豬肉也很不錯~而剝皮辣椒是真的吃得到剝皮辣椒本尊~咖哩口味也吃得到咖哩香氣~很有特色!

店家說芋香口味的水晶餃外皮是⼤甲檳榔⼼芋頭做的,吃起來像芋圓口感,內餡沒有芋頭是原味豬肉!但其實外皮我吃不太出芋頭味,而口感也和其他口味的水晶餃差不多,都是Q勁十足。

梅干豬肉內餡是梅乾菜豬肉~青醬羅勒內餡是青醬羅勒豬肉~三星蔥內餡就是三星蔥豬肉!但其實我覺得這幾款的口味煮熟以後~吃起來沒有太明顯的差異。

泡菜口味的水晶餃味道就很明顯!可以吃到韓式泡菜的香氣~但我覺得冷凍過的肉餡會偏乾~建議一次不要買太多~買七天內在冷藏期限內可以食用完畢的份量就好。

赫!家人|客家湯圓

這天帶了「赫!家人」的湯圓回娘家加菜!雖然說湯圓裡面有店家搭配好的料理包~但我老爸還是堅持要用自己準備的香菇、芹菜、蒜、香菜、茼蒿來煮~有夠費工。

客家鹹湯圓一盒是150元~裡面有湯圓+炒料~料是手工炒的~有三層肉、蝦米、香菇配韭菜!很適合懶得自己準備配料的人。

店家另外推出了包餡的客家鹹湯圓~但目前這種圓形的湯圓已經下架~改成三角形的湯圓囉~

加入滿滿茼蒿的客家湯圓上桌啦~很推薦買個茼蒿來煮~因為茼蒿和客家湯圓最搭了。

但我覺得他們包餡的客家湯圓很難駕馭~開小火也很容易煮到皮爛爛的~或是一不小心就把皮煮破,如果能把包餡湯圓的外皮優化一些~應該會更好!

他們現在推出的手工鮮肉三角湯圓,一盒有12入,裡面有湯圓+鹹湯圓配料!

手工炒料有三層肉、蝦米、香菇,但我覺得這炒料沒什麼鹹味,如果放到湯裡面一起煮,還是需要另外加點調味料提味唷!

三角湯圓其實就是把圓形的湯圓做成三角形的形狀~但我覺得湯圓還是要吃圓形的比較可愛啦。

我這天煮了剝皮辣椒口味的三角湯圓~內餡的料味道還不錯~但是外皮還是可以再調整一些~如果能再Q一點~好感度會更加分~

赫!家人|蛋奶素水晶餃

一般在外面看到的水晶餃肯定都是葷食的!「赫!家人」知道素食的族群很廣大~就貼心推出了素食口味~而且素食水晶餃居然還多達7種口味可以選擇呢!

水晶餃除了是火鍋必備好物以外~也很適合當居家點心~如果有朋友來家裡做客~就可以直接開一盒煮來吃!超級方便的。

在台中的泡沫紅茶店~很流行點一份水晶餃~配上滷味、厚片吐司和飲料!於是我就在自家營造這個氛圍~在外面買了小點心來搭配~打造成台中人最愛的居家下午茶。

素韓是泡菜的內餡是泡菜素肉~是蛋奶素可食的口味~泡菜吃起來很夠味!

素客家脆筍的內餡是客家脆筍素肉和香菇素蠔油,是蛋奶素可食的!我覺得這款水晶餃的口感很好~可以吃到小塊的脆筍~很有層次感。

素香椿的內餡是素肉+香椿+香菇,香椿是很多素食者喜歡的味道,素肉餡還蠻紮實的!

這天在外面買了麵食、飯食、湯品、小菜,還另外煮了些水晶餃加菜!

素剝皮辣椒的內餡是剝皮辣椒素肉;素塔香菇菇的內餡是素肉+九層塔+香菇;素客家菜餔的內餡是客家菜餔素肉和香菇素蠔油!素食的朋友很開心水晶餃能有這麼多口味可以選。

素芋香水晶餃的外皮是芋頭做的,內餡沒有芋頭,則是塔香菇菇素肉!但我覺得無論葷素的芋香口味~外皮的口感和味道都和其他款水晶餃沒有明顯差異~也吃不太出芋頭的味道~

赫!家人|客家肉粄&客家甜粄

■ 客家鹹年糕可以冷凍一個月,重量為500克,成分為在來米、豬肉、香菇、蝦米、油蔥酥、鹽、水、白胡椒粉、糖。

■ 客家甜年糕可以冷凍一個月,素食可食,重量為500克,成份為圓糯米、蓬萊米、水、二號砂糖、紅糖。

PS:若收到產品沒有當下烹飪食用,建議可先切片後放入冷凍,冷凍可保存1個月!冷凍後取出可直接煎~就不用再次退冰囉~

客家鹹年糕 150元

客家鹹年糕還蠻像蘿蔔糕的,但是他又比蘿蔔糕的口感更Q、更紮實!裡面加入的豬肉、香菇、蝦米、油蔥酥讓他吃起來更香!建議可以另外調配沾醬~會更好吃唷~

客家甜年糕 150元

這款客家甜年糕完全遵循古法,使用純糯米製作,而且不添加澱粉、防腐劑及香精!很多人喜歡沾蛋液下去煎,但我自己是喜歡直接吃,鹹甜鹹甜的QQ甜年糕,我很喜歡。

客家肉燥 150元

客家手炒肉燥包一份是365g,冷凍可以保存30天,一份大約可以配4-5碗白飯!料理前可以先置於流水或是冷藏解凍!

■ 拆袋裝盤覆上鋁箔紙(避免因水氣蒸發影響風味),於電鍋的外鍋加半杯水,完全加熱後即可食用。

■ 不拆袋隔水加熱,需置於滾水中加熱8-10分鐘,完全加熱後即可食用。

■ 拆袋裝盤,以強微波800W加熱約2分鐘即可食用。

肉燥是瘦肉肥肉比例9:1的肉燥,他沒有北部的肥和南部的甜,而是客家人專屬的鹹香滋味,對於不敢吃肥肉的人來說,這款真的是必買啊!

客家肉燥先將絞肉煸炒紅蔥頭再滷製,加上醬油、油蔥酥、油蒜酥、五香粉、白胡椒~無論要拌飯、拌麵或是拌青菜都百搭!肯定是居家必備的好物。

梅干扣肉 200元

梅干扣肉是客家人餐桌上會出現的經典料理,赫家人把他做成即時加熱的包裝,讓你在家也能輕鬆享用!

■ 解凍後放入電鍋或蒸籠,蒸約20分鐘,即可享用!

■ 解凍後放入鍋子中火加熱,煮滾後轉小火約5分鐘,即可享用!

我先把飯煮好~在炒菜和煎蛋的過程中~放在電鍋裡面的梅干扣肉就同步完成了!是很適合零廚藝者的懶人料理!

豬肉搭配梅干菜及醬汁~吃起來不死鹹~醬汁也很下飯~這道梅干扣肉根本就是白飯小偷來著!可以讓人多吃兩碗飯!

我覺得這款梅干扣肉是冰箱必備的家常菜!簡單煮個飯搭配青菜和煎蛋~就是美味的一餐~不想出門的時候~也能輕鬆享用美食~超級方便的啦!

整體來說,這間「赫!家人手作水晶餃」販售多款客家美食,水晶餃有葷有素,口味選擇非常多!水晶餃的外皮口感很Q很好吃,內餡就依照自己平常喜歡的口味選擇即可,但我覺得水晶餃進冷凍以後的內餡容易比較乾,建議收到產品後就直接放冷藏,盡量在7天內就把他吃完,口感會更好,所以別一次囤太多喔!另外客家鹹年糕、客家甜年糕、客家肉燥、梅干扣肉也很不錯~推薦可以一起買。

赫!家人手作水晶餃

地址:宜蘭市復興路三段50號

聯絡方式:@PH999(最快速出貨的訂購方式)

官方網站:【FaceBook】【Instagram

文章來源:瑋瑋*美食萬歲 FB:瑋瑋 美食萬歲

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