每一道都銷魂！高雄「和牛賀」炭火燒肉專門店日本產地直送A5和牛美味和牛燒烤天花板

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一年去日本旅遊三次以上的我，要說日本和牛也吃過不少，但高雄美術館周邊開了五年的高雄和牛燒肉專門店–和牛賀，真的是高雄和牛燒肉天花板欸！不僅堅持進有證書的日本A5和牛，還是整頭冷藏進再由廚師分切。也因此，不管是和牛肉質或甜感，吃起來完全不輸給東京燒肉名店！

這次我們到和牛賀吃一人1880元「和牛賀超值自烤和牛盛合」，這價格可以一次吃到4種A5和牛、澳洲和牛牛舌和伊比利豬，以及開胃菜、前菜、湯品、飯和飲料、甜點，超不可思議！重點是還很好吃！！覺得想吃高檔日本和牛燒肉但沒辦法出國，來和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店吃上一餐和牛，保證大滿足！

高雄和牛燒肉推薦：和牛賀高雄美術店

在高雄美術館區開了五年的高雄和牛燒肉「和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店」，是一間日本產地A5和牛專門店！和牛賀高雄店在高雄美術北一街，可是外觀被樹遮一點，看起來非常低調，老實說我之前很常經過這，也沒注意這裡開了和牛燒肉店（笑）

和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店

主要進日本各產區的A5和牛！像是近江牛、大分牛、神戶牛、大家熟悉的飛驒牛、姬路牛等等，而且都是海外授權認證的名牛喔！和牛賀堅持進口整頭和牛，進台灣後再由廚師們分切，保持肉最好新鮮度。

這天報上我們定位的姓名，店員帶我們入座；一進座位區發現是一個個的小包廂，覺得這樣的用餐隱私感相當好啊～

和牛賀也會幫每一個客人準備三樣手工小菜與燒肉佐料。小菜都會做更換，醬料則固定是自調燒肉醬汁、蔥鹽和檸檬汁。

和牛賀超值自烤和牛盛合

這是和牛賀商業午餐之外，最多客人點的和牛套餐！1880元竟然可以吃到4種日本A5級和牛（而且是冷藏肉），還有前菜、肉類附餐、湯品、飯食、飲品、甜點，超級划算！

▼飲品：台灣杉林溪冷泡烏龍茶

▼創意海鮮料理（每月更換）

這個創意海鮮料理是套餐前菜，每個月都會不同，這次我們去吃是白燒鰻魚搭香料馬鈴薯。白燒鰻魚烤得恰恰，配上橘色的馬鈴薯玉米醬，爽口的夏季前菜！

▼創意日本和牛料理

前菜和牛三寶，由左而右分別是麻辣牛筋、A5和牛飛魚卵香腸以及煙燻和牛腱子心，這三樣也都是主廚自己研發的喔！

其實這幾道都非常好吃，但這個A5和牛飛魚卵香腸實在太驚豔了！我媽吃一吃直接問說可以買嗎？店員笑說蠻多客人詢問，但這個就是廚房手工製作，非常耗時，產量也無法供應外賣～

接著！我們的主餐肉肉們上來啦～

和牛賀引進日本各產區A5和牛，堅持B.M.S 10級以上最優品質，但每一陣子進的和牛產地不同，我們這次吃的是日本堀坂牛唷！喜歡吃日本和牛的大家都知道，日本三大和牛為神戶、松板、近江；松阪牛飼養齡約30-40個月才會屠宰，但台灣政府規定不能進超過30月的牛隻，所以松阪牛無法進台灣。而專門生產松阪牛的堀坂牧場，飼養的堀坂牛吃的飼料加入納豆菌「堀坂配方」，並專心清潔、替牛刷毛、按摩，聽古典音樂，讓牛隻在快樂的（？）環境長大，肉質也更棒！