嘉義老院子懷舊泡沫風!麵粉粿仔、蛋蜜汁重回歲月靜好年代
嘉義市區的成仁街上,總不經意會為一幢老房子停下腳步,可見日式建築的懷舊屋頂、小巧的戶外庭院、樹藤圍繞的綠意外牆,讓人想踏入一探究竟。
【老院子1951】在八年前由老闆承租下來,將建於西元1951年的老宅維修整建,善用空間格局佈置出室內溫馨的用餐空間,與戶外綠意盎然的休憩院子,於建築與傢俱中都留有細膩的小細節,比如水龍頭門把、國小懷舊課桌椅、舊鐵門做成的玻璃木桌,用老物件拼組出歲月靜好的年代,讓人不禁沉醉其中。
溫暖又可愛的手繪菜單上,有麵粉粿仔、各式鍋燒麵、美味煎餃等主食餐點,並提供手作甜點、飲品互相搭配挑選,而回憶殺的超級組合「麵粉粿仔」配「蛋蜜汁」,也是許多老顧客來店必點的品項。
麵粉粿仔(mī-hún-kué-á)
一份來自老闆媽媽的回憶料理,回到家鄉、走進厝裡,空氣裡瀰漫著手揉麵團時的粉塵,眼見阿母熟稔地手揪麵片進滾滾的熱水中,再另加入自己喜歡吃的食材,每一口都是遊子朝思暮想的滋味。
老闆將媽媽的手藝「麵粉粿仔」融入菜單之中,以青菜、豬大骨熬煮高湯為基底,加入蝦子、蚵仔、蛤蜊、豬肉片、香菇、青菜、炒蛋,先行煸炒的香菇讓整個湯頭更為濃厚,鮮甜清爽的風味搭配麵香氣十足的麵疙瘩相當平衡,整碗吃完讓人可滿足地打個飽嗝,份量超實在。
蛋蜜汁
蛋蜜汁是五、六年級生的回憶,以嚴選的新鮮蛋黃調製,入口的酸甜滋味有如清爽版的養樂多,其中的泡沫也順道增添綿密氣息,整體相當順口,沒喝過的年輕朋友,非常推薦點一杯來試試。
檸檬塔
店內的甜點品項皆為自家手工製作,而這款經典的檸檬塔,剛好的塔皮厚度搭配酸甜清爽的奶香檸檬醬,讓人一口接一口忘記停下叉子。
當年老闆將此處重新注入新生命、保留原有年代的懷舊氣息,至今陪著【老院子1951】已走過8年的時間,而充滿人情味的待客之道,讓到訪的顧客吃的不只是讓人憶起故鄉的佳餚,還有在此相遇的歲月靜好時分。
老院子1951
店家地址:嘉義市東區成仁街201號
店家電話:052271951
營業時間:12:00–19:00(最後點餐時間18:00,公休日依臉書為主)
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