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獨/飄香30年!台南「阿和肉燥飯」驚傳熄燈?第二代將接手

阿和肉燥飯以肉燥飯、魚皮湯等餐點聞名。圖/愛吃鬼芸芸授權使用
阿和肉燥飯以肉燥飯、魚皮湯等餐點聞名。圖/愛吃鬼芸芸授權使用

台南知名小吃「阿和肉燥飯」,近期傳出老闆因退休,恐將於4月底結束營業的消息。隨著消息一出,令許多粉絲感到相當震驚並引起熱烈討論。但幸好在老闆退休後,店內將由新一代接班,傳承店內的好味道。

經營超過30年的「阿和肉燥飯」鄰近東門圓環,是許多台南在地人的愛店之一。店內除了提供有招牌肉燥飯之外,還有魚皮湯、魚肚湯、魚丸湯等湯品,亦有不同種類的小菜。尤其「肉燥飯+魚皮湯」的組合,更是許多熟客的基本配備,還會加顆半熟荷包蛋增添風味。若是早點前來,更有機會吃到美味的「魚腸」。

憑藉著絕佳的好滋味與親民價格,阿和肉燥飯擄獲許多饕客的心,在GOOGLE地圖累積超過2,000則評論,平均獲得4.2分,也曾入選「500碗」榜單。但是近期傳出阿和肉燥飯因老闆年紀大了、有意退休的消息,引起粉絲擔憂「以後吃不到」的熱烈討論。隨著老闆退休,阿和未來將會由新一代接班經營,老闆也將退居幕後進行技術指導,店面仍會持續營業。

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