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一年四季都能品嘗的鹹甜好滋味 芋頭這樣保存最好吃
每年中秋至清明節為中部芋頭的產季，端午至中秋節為高屏地區產季，一年四季都能品嚐芋頭鹹甜好滋味。
芋頭怎麼保存，「鮮享農YA - 農糧署」臉書粉專說，芋頭買回家後，若短期內會吃完，可直接放置於陰涼通風處，約可保存3至5天。
農糧署說，也可以清洗晾乾後冷藏，每次料理前再切下需要大小、削去外皮。若一次購買的數量較多，則可以削皮後切塊，先過油油炸或直接冷凍，可保存約半年。料理時不必退冰、直接下鍋即可。
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