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辦桌的龍蝦頭不能打包?內行人道真相勸最好別吃

許多辦桌喜酒會準備龍蝦大菜,並擺上蝦頭,看起來相當氣派。一名男子去吃辦桌想把龍蝦頭帶走,卻遭業者阻止,他疑惑這不也是菜餚的一部分為何不能拿,網友道出背後真相。
一名男網友在PTT發文,他去吃辦桌,看到龍蝦沙拉的龍蝦頭又大又完整,想說要打包帶回家煮湯,卻有廚房的人走過來提醒不能拿,就把龍蝦頭收走了。他疑惑辦桌的龍蝦頭真的那麼珍貴嗎?為什麼不能帶回家?
網友表示很多辦桌的龍蝦並非一桌一隻,所以龍蝦頭要回收重複擺盤:「龍蝦頭去過的辦桌比你還多」、「一尾龍蝦肉分三桌」、「頭歸頭,一般吃到的蝦肉應該是明蝦」、「有次別桌龍蝦都上了,只差我這桌,等有一桌龍蝦吃完收走,我這桌就上菜了,你知道為什麼了吧」。
還有人勸他別拿:「不要拿,那不知道凍多久了根本不新鮮」、「會想帶回家煮湯真奇葩」、「拿新鮮的擺盤很浪費,所以就是一直回收舊的擺盤,那其實不新鮮你也別帶了」。
曾有一名自稱家裡做辦桌20年的網友在部落格奉勸大家別隨便吃辦桌的龍蝦頭,他認識的數十個廚師沒一個例外,都會把龍蝦頭回收下次再利用,而且一隻龍蝦的肉會分給數桌,有良心的是兩隻龍蝦分三盤,也有見過一隻分三盤,只是很多客人愛啃龍蝦頭,他看到時心想那個頭都不知道做第幾年的忌日了,你居然還吃得這麼開心。
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