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他沒見過「這款」古早味點心 網友大驚直嘆「很少人賣了」
在都市中要吃到古早味點心已經越來越不容易,有些台灣古早的餐點手藝也逐漸失傳。日前一名網友在PTT Web版發文分享他媽媽做的「麥仔煎」,喚起許多網友的兒時回憶,也讓很多人感嘆,現在要買到麥仔煎已經越來越困難。
原PO表示,自己剛剛回到家,就被媽媽叫去試吃她剛做好的「麥仔煎」,原PO一陣疑惑,心想:「這啥?完全沒聽過」,媽媽告訴他麥仔煎以前很多人在賣,但現在已經很少見,讓原PO好奇地詢問網友:「八卦老人們有聽過這食物嗎?」
麥仔煎是煎餅的一種,製作時會先將麵糊倒入圓形的煎盤上,並加入花生、黑糖、芝麻等內餡,外酥內軟的口感讓許多人回味無窮,許多網友紛紛回憶道,「喜歡一份甜點吃到飽的可以買來吃」、「好吃,芝麻、花生口味超棒」、「這個都很大片吃不完」、「就很單純的煎餅啊,我阿嬤會,超好吃」、「以前奶酥很自然的甜,現在外面賣的都很死甜,還有花生一定要有香菜」、「我覺得麥仔煎比銅鑼燒好吃」。
也有人表示,「我上次看到是30年前,就愈來愈少賣」、「我都叫免煎嗲耶」、「這大陸也有…他們叫麥糊煎」、「這東西很多地方都有在賣,包花生粉、芝麻都有,沒看過灑香菜」、「從小吃到大,沒想到有人不愛吃」、「早市或一些熱鬧學區可能有老人在賣」、「在西門町和大稻埕都有人在賣,偶爾會買」、「夾花生的好吃,又叫古早味煎餅」。
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