快訊

彰化有9男1女受困柬埔寨等地!護照被扣或限制人身自由 警方喊話了

整理包/柬埔寨為何成為人口販運的地獄?破解常見詐騙套路、6大關鍵字

蓮藕、絲瓜、馬鈴薯削皮後怕變黑 下鍋前1動作保證水噹噹

農委會在臉書教大家包括馬鈴薯在內5種蔬菜保鮮方法。 圖/ingimage
農委會在臉書教大家包括馬鈴薯在內5種蔬菜保鮮方法。 圖/ingimage

相信愛做菜的人都遇過這樣情況,有些蔬菜削皮後會逐漸變色,即使仍然能食用,但外觀就讓人看了沒胃口,那要怎麼樣防止呢?農委會就在臉書教大家5樣蔬菜處理的小撇步,保證成品顏色水噹噹。

行政院農委會在官方臉書貼出一張圖表,教婆婆媽媽們以下這5種蔬菜下鍋前的前置小撇步,就能讓成品顏色更加完美。

蓮藕:削完皮立即泡水,可防止變黑

牛蒡:切絲後泡醋水,防止變色(亦可食鹽水1大匙15g加1公升礦泉水)

茄子:切好先過油,可保持原本漂亮的顏色

絲瓜:切好泡鹽水,可防止煮熟變黑

馬鈴薯:削好皮泡水,可讓馬鈴薯較白淨同時去除多餘澱粉

這5種蔬菜的處理方式有一項共同點,就是「泡水」,無論是泡醋水、泡鹽水或者過油,在下鍋前一個小動作就可以保持食材的色澤和新鮮度,讓不少網友看了直呼長知識了,「小知識,但很適合料理新手的我」、「哇!好實用,圖片也超可愛!一定要收藏的呀」、「謝謝分享」。

農委會在臉書教大家蔬菜的保鮮方法。 圖/農委會官方臉書
農委會在臉書教大家蔬菜的保鮮方法。 圖/農委會官方臉書

農委會

延伸閱讀

進口雞肉防檢疫問題茲事體大 農委會:未做出任何決議

還有30萬張沒用!消費者使用農遊券前三名的用法出爐

酪農喊漲生乳收購價格5% 農委會:廠農先談再提交評議

農委會主委陳吉仲與確診接觸?今勘災一下車就被這樣問

相關新聞

防疫自煮生活進入「延長賽」!朝日鍋具讓媽媽下廚也要有「儀式感」

隨著新冠疫情已延燒2年多,目前仍看不見盡頭,許多民眾都習慣了在家自煮,安心防疫又能兼顧營養。然而,經常在家吃飯難免會感到一成不變,需要透過擺盤、佈置餐桌來增添用餐的儀式感與生活樂趣;而天天為家人張羅飯

國寶上陣 台港故宮互別苗頭

台北故宮今年十月推出「寫盡繁華—晚明文化人王世貞與他的志業」展,一三三件展品中有近廿件為國寶,包括鎮館之寶的王羲之快雪時...

宜蘭縣近海規模3.5地震 最大震度3級

根據中央氣象局最新資訊,今天下午4時22分發生芮氏規模3.5地震,地震深度12.4公里,震央位於宜蘭縣政府南南東方28....

板南線列車起步後突急煞開門 北捷曝原因

台北捷運板南線一輛列車今天晚間起步後緊急煞車、打開車門,北捷說明,是因為有旅客反映物品卡在縫隙,司機員因此立即停車,但旅...

輕颱米雷即將登陸日本 鄭明典:很有威脅性的颱風

中央氣象局長鄭明典在臉書表示,今年第8號颱風米雷即將登陸日本,輕颱米雷不強,但是東側水氣多,是個很有威脅性的颱風。

下班時分雷聲大作!半個台灣共13縣市大雨特報 注意雷擊、強陣風

中央氣象局在今日晚間18時15分發布大雨特報,因午後對流雲系發展旺盛,易有短延時強降雨,台南市及高雄市已有局部豪雨發生,...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。