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影/美國媽花6年備426餐 全家八個月都不出門也不會餓死
美國一名女子日前分享了自家的儲藏室樣貌,裡頭的食物竟然夠全家人吃八個月,讓她被網友喻為「終極備餐者」。
據《鏡報》(Mirror)報導,30歲的凱爾西(Kelsey Shaw)是三個孩子的媽。全家人在2017年九月搬到美國印第安那州的農場,從那時起凱爾西便開始自學要如何延長食物的保存時間。
她在受訪時表示,搬到農場之後,她和丈夫希望生活步調可以變得慢一點,逾時她開始了解吃下肚的食材,並學習保存食物的技巧。一家人在農場種植新鮮的蔬菜水果,也養了雞和乳用山羊,這些都能夠讓他們自給自足,擁有一定數量的食材。
凱爾西說超市離家要40分鐘的路程,因此他們只會兩週去一次,通常是補充一些罐頭或麵粉、白米、義大利麵等乾糧。她會將蔬果醃漬起來,也會用脫水或做成罐頭等方式來保存食材。
要準備那麼多的食物當然不是一件輕鬆的事,所以她通常一天只會專注保存一種食材。譬如說她會在採收番茄後,將番茄皮脫水製成粉末,就可以加到餐點中增加風味。番茄的果肉則可以製成罐頭或番茄醬。保存食物剩下來的殘渣可以用來餵雞或當堆肥。
凱爾西對於自己的儲藏室十分引以為傲,現在的食物儲量可以讓她們全家人每天吃兩餐,連續吃八個月也吃不完。這讓她們在之前疫情爆發時也不用擔心封城或食物耗盡。凱爾西在受訪時開心的說,全家人已經為任何事情做好了準備。
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