鄰居送3條棒狀物神秘蔬菜 行家一眼秒懂:小時候的零食
不論在菜市場或生鮮超市都可以看到各式各樣的蔬菜,許多人都認得出多數的菜名,不過有一名網友日前收到鄰居送的蔬菜,第一次看到3條長條物不知道是什麼菜,只好PO上臉書詢問鄉民看法,不少內行人一眼就認出這是早期太白粉原料。
從原PO在「廚藝公社」貼出的照片看到,這3條長條型的棕色棒狀物,有著像竹筍一節一節的外觀,讓他很好奇這到底是何物,「請教各位高手,第一次看到,鄰居相贈但没說它是什麼,所以上來求教,這是什麼食材?可以如何料理?」
有內行人一看就知道答案,「葛鬱金」、「粉薯,用水煮沾鹽吃,纖維很多,味道有點像吃玉米,忘記是從尾巴吃還是從頭吃,纖維就很少」、「以前太白粉的原料,小時候用火炭烤,以前的零食」、「粉薯,用烤的、汆燙都能吃,只是絲很多」、「粉薯,最古老的太白粉」。
還有網友分享料理方法,「煮湯也不錯」、「外面的皮剝一剝、洗一洗,用水燙熟後,拌點鹽巴還不錯吃,前陣子我沾胡椒鹽也還可以」、「這很好吃耶,蒸熟用點鹽水就超好吃的」、「煲湯超好喝」。
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