網友爆料餐廳「這樣餐具」從來沒在洗 網無奈:原來媽媽說的都對

網友爆料指出,許多餐廳裝盛食物的盤子並不會仔細清洗。 示意圖/ingimage
網友爆料指出,許多餐廳裝盛食物的盤子並不會仔細清洗。 示意圖/ingimage

在外用餐最在意食安衛生問題,近日卻有網友在Dcard》爆料「你知道嗎,餐廳有些盤子不會洗」,提出許多客人在用餐時不會想知道的餐廳內場「黑暗面」,也讓許多網友大呼「媽媽說的沒錯,果然還是在家自己煮最安全」。

該網友表示,自從進了餐飲業的內場工作以後,發現很多事情讓他覺得「這世界原來是這樣的嗎!?」比如為提升質感,竹盤常被拿來裝食材,但這些竹盤通常都不會清洗消毒,頂多用清水沖一下,因為「竹盤洗了容易壞掉」,頂多用餐巾紙或抹布擦一擦而已。

還有「過年過節的備品常常都已經放了好一陣子」,網友解釋,因為叫貨有固定的日子,不是每天都能叫,且大節日供應商也要休假,所以「過年期間販售製作的食物,蔬菜等原物料都是放了大概一週甚至更久」。

另外,像是「直接用自來水,不會用過濾水來煮食」、「徒手把肉塊上的肉剝下來再微波解凍擺盤」,也都讓原PO十分傻眼。最後一點,「吃到的某些東西可能不是真的那種材料」,他舉例曾遇過餐廳提供的蜂蜜,竟然只是蜂蜜口味的糖漿,讓他「真的超級懷疑人生」。

這篇文章也吸引許多同業分享恐怖經驗,「有時候客人一多、碗不夠,都隨便用水沖一下就給下一位客人使用」、「生魚片下面的碎冰都在廚房地板滑動才拿去冰的」、「裝飾用的假葉子會沖一沖拿回來再利用」,也有網友驚呼「雖然知道多少有些不衛生,但沒想到實際這麼誇張」,也有人無奈的說「大家去餐廳吃飯好像也沒什麼在拉肚子,看來大家的腸胃都挺健壯」。

Dcard 餐飲業 食安

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