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萬物皆可烤!燒烤界新寵兒「烤冰塊」崛起 老饕曝美味秘訣:趁熱吃
各地美食無奇不有,連冰塊都能拿來烤!近日大陸流行起一道特殊小吃「烤冰塊」,據傳是東北菜的一種,人氣之高還要先預約才吃的到,相關影片一曝光便引發不少關注。
有網友在江西南昌街頭拍下「烤冰塊」,上傳後隨即在微博及抖音引發討論,根據影片,該料理的製作方法十分簡單,首先將一大把冰塊放上烤爐,撒上鹽、辣椒粉、孜然等香料,依口味偏好也可塗上一層燒烤醬或紅油,翻炒過後便可起鍋打包。
根據港媒「東方日報」報導,因為這道美食太受歡迎,還有燒烤攤表示,雖然「烤冰塊」是免費贈送,但製冰需要時間,因此客人若想嘗鮮需要提前預約。
陸媒「網易新聞」早前也曾介紹過「烤冰塊」,該小吃來自大陸東北地區,當地人稱之為「烤冰溜子」,冰塊本身沒味道,吃的是味覺體驗,看的是廚師技術。
大陸爆紅的小吃不僅「烤冰塊」,早前湖北恩施的道地美食「爆炒鵝卵石」也曾在陸網颳起一陣旋風。兩道菜的吃法都相同,以「吮吸」的方式品嘗。
「烤冰塊」的製作影片一曝光,旋即引發網友熱烈迴響,紛紛留言,「如果想吃焦一點怎麼辦?」、「這算上火還是降火?」、「我竟然一瞬間想著這表面會是熱的嗎?」、「冰塊:我這輩子都不會想到自己會上燒烤架」、「上次炒石頭,這次烤冰塊,下次是什麼?」、「趁熱吃,放久點就沒了」。
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