米其林名單出爐 台北大直摘星餐廳最多

2020米其林指南今天公布,並首度將評鑑範圍擴大到台中,圖為今年摘下米其林一、二、三星的主廚合影。記者楊凱竣/攝影
2020米其林指南今天公布,並首度將評鑑範圍擴大到台中,圖為今年摘下米其林一、二、三星的主廚合影。記者楊凱竣/攝影

米其林今天公布摘星餐廳名單,房仲業者指出,若以商圈來看,台北市大直商圈摘星餐廳4家最多,包含Raw、祥雲龍吟、態芮和教父牛排都集中在樂群三路上。

「台北台中米其林指南2020」今天揭曉,君品頤宮連續3年摘下三星最高榮譽,包含RAW、祥雲龍吟、鮨天本等7家餐廳拿下米其林二星;一星餐廳有22家餐廳入選,有教父牛排、山海樓、天香樓等餐廳。

台灣房屋發布新聞稿指出,根據米其林今天公布獲選餐廳名單,有5家餐廳隸屬五星級飯店,其餘都是街邊店型態。若以區域來分,台北市中山區有11家入選數量最多,大安區8家奪下亞軍。

台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出,米其林餐廳不僅菜餚具備國際水準,餐廳裝潢動線規劃也要有一定品質。比如說格局大而闊氣,或是氛圍深具特色,中山區是米其林最熱區,其中又以大直商圈最夯,包含Raw、態芮、祥雲龍吟和教父牛排都集中在大直樂群三路。

張旭嵐進一步說明,樂群三路在美麗華百貨周邊,且商業密度高、鄰近內科園區,企業高階商務聚餐多。另一方面,樂群三路屬豪宅密集的大直商圈,住宅交易每坪單價上百萬元,不少高消費族群能撐起高額消費,也讓大直成為米其林餐廳聚落。

台中米其林餐廳主要分布在七期、五期和單元二重劃區,台灣房屋七期惠文特許加盟店店東陳裕方說,台中許多知名餐廳集中在公益路跟大墩路口。不過,因土地飽和,旗艦型餐廳因而移往單元二重劃區、公益路跟益豐路口發展;另外,單元二重劃區、七期均屬豪宅區,足以支撐高價餐廳消費。

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