法國沛綠雅氣泡水疑遭「糞便細菌」汙染 台灣通路回應了
洋蔥
對抗關節發炎 多吃這些食物
年輕人身體代謝快，可自行製造關節軟骨所需要的潤滑養分。但隨著年紀增長，身體製造潤滑液的速度趕不上消耗速度，使關節軟骨磨損變薄，無法保護骨骼，骨骼末端彼此摩擦，因而引起身體紅、腫、熱、痛等發炎的現象，...
多吃就順暢！6大類促進腸道健康食物
發酵食品助消化：味噌、乳酪酵素有分很多種，除了市面上常見的粉狀酵素或錠狀酵素，我們也可以從天然食物中取得。只要食物裡含有醣類，菌種會利用食物本身的醣類來發酵，時間久了，就成了天然的發酵食品。例如：酒...
蔬菜再生法 讓廚餘回歸餐桌
台灣農產品從產地到餐桌損耗嚴重，超過一半在餐廚浪費掉。主婦聯盟基金會統計，平均一個台灣人一年會產生96公斤的廚餘，加上垃圾分類不夠確實，廚餘可能被當成垃圾丟掉。如果能從家庭端減少廚餘的產生，便能有效...
馬鈴薯、蘿蔔、地瓜、蒜頭、洋蔥 發芽能吃嗎？
採買回來的馬鈴薯、洋蔥、蒜頭等食材不小心放太久長芽了，總會有點擔心發芽後到底可不可以吃。其實只有馬鈴薯是有毒不能吃的，其他像是洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭等，都沒有安全上的疑慮，不過食材放太久畢竟還是不新鮮，...
3道素食料理 營養清腸胃
國人崇尚養生，不少人偶爾會刻意吃素食清腸胃，營養師出書導正觀念；營養師陳彥甫在書中表示，坊間提供的素食，為了讓消費者開胃，通常口味較重多油多鹽，吃多反而傷身，建議民眾自己在家烹調蔬食，避免過度調味。...
吃含多酚類營養素食物 可預防發炎
【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 身體許多疾病與慢性發炎有關。英國利物浦大學老化與慢性疾病研究院最新研究發現，改變飲食習慣，多吃洋蔥、薑黃、紅葡萄、綠茶等含多酚類營養素蔬菜、水果，可以幫助預...
蒸洋蔥、熱可樂治病？ 這些偏方治感冒無效
寒冬病毒多，調查發現，有人治療感冒偏方竟為蒸洋蔥、喝熱可樂。醫師指出，感冒時，務必多休息，一定吃完全部的藥，有患者缺乏警覺，症狀拖了近兩個月才好。一項針對一千名成年人進行的「感冒迷思調查」發現，國人...
金槍不倒 請你這樣吃
無可否認地，全球的男性力都在衰退！媒體不時以「疲倦的精子」為標題，報導這個駭人聽聞的事實。包括英國、法國都有科學家提出，該國男士的精蟲數以每年2.1%的速度減少中。1992年還有一份綜合性研究提出，...
【影音】單身食代也要吃澎湃！ 味噌燉肉蓋飯喔伊細
一個人在家，沒有另一人陪伴，經常外食隨便吃，其實，晚餐是整天下班疲累後，最需要好好放鬆休息與填飽肚子的時刻，吃得好，隔天心情好，現在請型男主廚Colin教你做味噌燉肉蓋飯，只要5分鐘，步驟超簡單，一...
吃這3種食材 可改善畏寒
【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】1、洋蔥：清血脂的好幫手選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不...
麵包吃不完 做成美味料理吧！
【圖、文／摘自奇光出版《麵包大變身》，作者藤田千秋】屬於生鮮類的麵包，本來應該是每次採買當天要吃的份量就好。每次到知名麵包店買麵包時，看到有人拿了堆得像山一樣高的麵包去結帳，我都會多慮地想：「這些麵...
大提琴家張正傑 廚房譜出仲夏夜之夢
大提琴家張正傑一手持肥美愛文芒果，一手拿水果刀如持琴弓。手腕輕輕轉動，纖薄的芒果花瓣便如音符般悠然滑落，自動排成優美弧度，宛若油潤樂句。長年入庖廚 每一餐順手拈來37度的盛夏，張正傑刀下芒果花瓣才綻...
吃洋蔥 讓骨頭更強健
談到強健骨骼，就會想到牛奶。但幫助骨骼的食物，不只是牛奶。一些你意想不到的食物，也有益骨骼。●李子乾：李子乾通常與消化系統健康有關，但是聖地牙哥州立大學的助理教授胡施曼說，李子乾對骨頭有神奇力量。她...
每天吃洋蔥 骨骼密度高
【台灣新生報／記者蘇湘雲】一聽到哪些食物會促進骨骼健康，多數人第一個想起的就是牛奶、優格、起司等乳製品。這些食物都含有鈣質，的確對促進骨骼健康很有幫助，不過想要骨骼健康，不是只有仰賴鈣質。美國營養師...
名廚奧利佛教做蛋汁薯條 好療癒！
傑米．奧利佛是一位非常知名的英國廚師，擅長使用有機食材，教人如何把簡單的食材做成各種不同異國風味的料理，讓人在吃得讚不絕口的同時也吃出健康，做菜解說鉅細靡遺，就像是一個朋友在和你親切說明，料理變得好...
3大抗發炎食物 橄欖、紅洋蔥、葡萄
【台灣新生報／記者蘇湘雲】 身體如果出現發炎反應，不見得是壞事，這是一種身體自我保護反應機制，當身體受到損害、受傷，就會產生發炎反應，受傷區域血流會增加，以對抗感染，加速復原，這是急性發炎反應。但身...
媽媽們請注意！ 小心寶寶冬季中暑
【健康醫療網／記者梁以辰報導】由於冬天濕冷，人們往往只注意避免著涼感冒，卻忽略可能「中暑」的問題。台北市立聯合醫院仁愛院區主治醫師周宗翰表示，中暑不只會發生在夏季，冬季也常因緊閉門窗造成室內溫差大、...
這些「皮」 推薦你吃！
【聯合報／記者范榮達／報導】地瓜皮直接吃 腸道更健康吃地瓜要吃地瓜皮，增加膳食纖維攝取，提高糞便體積與柔軟性，促進腸道蠕動，預防便秘、維持腸道健康。地瓜皮含有黏液蛋白可改善血管的彈性，降低動脈粥狀硬...
遇催淚彈攻擊 清水洗眼急救
【聯合報╱記者吳佳珍／台北報導】 香港占中爭普選自由，警方出動催淚彈驅趕聚集民眾，使許多民眾眼睛不適、流淚、刺痛，網路流傳用汽水洗臉和嗅洋蔥止淚，醫師表示，這些說法沒有根據，大量清水清洗才是急救之...
台灣衛生所保險套發展史
【元氣周報／資料來源／台灣婦幼衛生協會】第一代1970年代長方型包裝，印有「政府家庭計畫專用不得轉售」／人口快速成長，政府積極推動家庭計畫的年代。 第二代1999年保險套方型鋁箔包裝，除家庭計畫宣導...