快訊

不斷更新/美國總統大選首場辯論登場 疫情影響現場只有約70名觀眾

新冠肺炎境外移入+1 指揮中心下午2時說明

肉品

秋節前台南聯合食品業稽查 超過8成初檢不合格

台南市政府在秋節前夕,組成聯合稽查小組,稽查全市應景食品製造業、販賣業及附設餐飲之旅宿業者,共稽查26家,只有3家合格,其他23家則在複查時改正後合格,而不合格的項目主要是食品添加物未專人專櫃專冊管...

地方

營養午餐明年8月才換約 新北議員憂:用萊豬無法可罰

明年1月1日政府將開放含萊克多巴胺美豬進口,教育部雖已函文各級學校,要求優先使用國產豬,不過新北市議員陳偉杰指出,各校營養午餐契約早在暑假前就已簽好,現行契約內根本沒有規定要優先採用國產豬,也沒有禁...

文教

雲林45業者 組「零瘦肉精聯盟」

「雲林良品」零瘦肉精牧場及餐廳認證標章本月8日上路,目前已有45家畜牧場、餐廳及食品業者加入,縣長張麗善昨邀認證業者共組「雲林零瘦肉精聯盟」,推廣安心好豬,鼓勵民眾選購雲林優良畜產品。雲林養豬戶約1...

要聞

中市拒萊豬 藍黨團連署綠婉拒

萊豬明年即開放,台中市國民黨團議員昨大動作連署,力挺在台中把關「瘦肉精零檢出」,但議員質疑市府宣傳不力,至今貼安全識別標示的店家很少,檢驗實驗室人力僅11名也嚴重不足;中市衛生局長曾梓展強硬表示,一...

要聞

只賣你安全豬! 雲林45家畜牧、食品業者聯盟推銷

「認證的雲林豬就是安全保證」雲林良品零瘦肉精牧場及餐廳認證標章本月8日上路,目前已有45家畜牧場、餐廳及食品業者加入,不過近期美豬進口及毛豬拍賣價格下調仍受各界關注,縣長張麗善今天邀請認證業者共組「...

地方

查瘦肉精 北農半小時快篩

北農前年設置「質譜快速篩檢技術」實驗室、去年啟用,目前用來查驗來自全台各地的農產品農藥殘留,柯文哲昨赴北農視察表示,「這將來要檢查瘦肉精也可以」,強調北市具備檢查瘦肉精能力。除了北農,北市衛生局也有...

要聞

大烤準備/避免烤焦鋁箔紙必備 燒烤過程別加酸性醬汁

烤前選購與處理✔油脂較少的雞肉、里肌肉台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,肉品的準備最好以新鮮的肉類為主,油脂不要太多,可選雞肉、里肌肉,避免烤肉完油脂攝取過量,五花肉、霜降牛、牛五花等適量就...

生活

好市多神人「肉眼挑牛肉」切開驚見超美油花 網羨:想跟團

中秋連假將至,不少網友紛紛開始準備烤肉食材,肉品就是絕對不可少的食材之一,日前有網友分享去好市多肉眼挑選的牛肉,用刀一切開立刻露出超美油花,讓網友驚呼「這油花也太強大了吧!」有網友在臉書社團「Cos...

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廠商說了算 學校:肉品登錄 表面工夫

中央下令學校營養午餐必須吃國產肉,要從食材登錄就開始追溯,午餐肉品登錄「產地」已讓不少基層學校午餐秘書、營養師哀號;他們認為縣市政府要求學校營養師要確認,無限輪迴登錄卻不要求源頭頭管理,只要求末端去...

生活

營養午餐國產肉 農委會:擬免產銷履歷

萊豬將開放進口,為了避免流入學校午餐,中央下令學校營養午餐未來都必須吃國產肉,要從食材登錄就開始追溯,但除了產業界認為要全面做到吃國產肉並不容易而不看好,團膳業者也認為成本提高,紛紛喊漲或增加補貼。...

生活

中秋前物價調查:豬肉價跌、雞肉小漲 2成3月餅漲價

中秋節前夕,行政院今召開「穩定物價小組」會議,發現國內毛豬肉品市場拍賣價為每公斤69.8元,較去年同期下跌9.3%,白肉雞則是每公斤49.7元,上漲了14.6%;另外,量販店、超市及便利商店所販售的...

生活

瘦肉精美豬惹議!台中捍衛食安2階段落實肉品產地標示

台中市食品藥物安全處今天說,中央將在明年開放瘦肉精美豬、全齡美牛進口,台中市政府為保障市民健康及消費權益,堅持「瘦肉精零檢出」立場,跨局處落實源頭管理、產地標示,以及擴大稽查肉品檢驗,其中肉品產地標...

地方

中秋「烤肉」懶人包!趨勢:小包裝、多樣化、口味創新

中秋想要自己烤,除了烤肉工具,更重要的是「肉品」。從日本、南韓到台灣的「一人經濟」正發燒,486團購觀察,輕量化包裝、即食、不沾手等銷售特色,可見一人經濟學持續加溫,就連「烤肉」也不例外;各大肉品供...

生活

中秋「烤肉」懶人包!趨勢:小包裝、多樣化、口味創新

中秋想要自己烤,除了烤肉工具,更重要的是「肉品」。從日本、南韓到台灣的「一人經濟」正發燒,486團購觀察,輕量化包裝、即食、不沾手等銷售特色,可見一人經濟學持續加溫,就連「烤肉」也不例外;各大肉品供...

udnSTYLE

高市中秋稽查 揪出1食品農藥殘留7業者初查違規

中秋節將至,高雄市政府衛生局與消保官到各大賣場、餐飲業及工廠抽查中秋應景食品及用餐、製造環境,發現其中1件食品農藥殘留,另有7家業者環境初查違規,經複查後已合格。衛生局上午表示,這次共稽查213件中...

地方

萊劑美豬爭議 民團:弱勢家庭成為人體試驗場

蔡英文總統8月底宣布台灣明年元月起將開放含萊克多巴胺美豬、全齡美牛進口,關心家庭議庭的家庭主流化聯盟、媽媽盟、台北市真愛健康協會今舉辦記者會,批政府忽視國人健康權益,讓經濟力較弱的弱勢家庭成為美豬的...

要聞

雲林豬價跌遭點名 張麗善:躺著也中槍

部分媒體報導豬價唯獨雲林下跌,是因縣府指控萊豬進口造成預期心理,使豬價暴跌,每公斤至少比台北低3元。雲林肉品市場強調,遠運台北運費加上路途失重,成本增加,差3元也是合理價差。雲林縣長張麗善昨無奈說,...

地方

中秋烤肉免麻煩 city’super代客醃肉搶商機

不少人已陸續安排中秋烤肉、聚餐行程,看好消費者中秋連假無論在家或戶外烤肉需求,city’super首度攜手加拿大牛肉協會、JFOODO推出高品質加拿大黑牛沙朗、帆立貝、鯛魚、蓮貞豚等燒烤組合等搶攻高...

生活

中秋烤肉免麻煩 city’super代客醃肉搶商機

不少人已陸續安排中秋烤肉、聚餐行程,看好消費者中秋連假無論在家或戶外烤肉需求,city’super首度攜手加拿大牛肉協會、JFOODO推出高品質加拿大黑牛沙朗、帆立貝、鯛魚、蓮貞豚等燒烤組合等搶攻高...

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雲林豬價下滑再起紛爭 張麗善:躺著也中槍

針對有部分媒體報導豬價唯獨雲林下跌,是因縣府一連串指控萊豬進口造成預期心理,使豬價下跌,每公斤至少比台北低3元,對此,雲林肉品市場強調,雲林是豬產地,遠運台北運費加上路途失重,成本增加,差3元也是合...

地方