手殘教室／一鍋到底！番茄香腸義大利麵
剛開始進廚房的的姐妹們，聽到義大利麵料理一定倒退三步，想要簡單做出好吃又夠味的義大利麵，問義大利美食達人謝宜榮就知道，謝師父翻開他的義大利料理食譜，叮咚，有適合手殘姐妹的菜品唷。
辣味番茄香腸義大利麵
材料：乾燥義大利麵100g、辣椒半隻、蒜片3粒、羅勒或九層塔(5葉)、生香腸、四季豆5支
調味料：初榨橄欖油、白酒30cc、水450~500cc
做法：
1.鑄鐵鍋加熱注入橄欖油，蒜片及辣椒下鍋一起炒香，放入生香腸炒至金黃色，羅勒及四季豆翻炒，注入白酒煮滾再稍煮一下。
2.番茄沙司注入後煮滾，加入450~500cc水，義大利麵對半折，放入鍋子煮滾後加蓋燜煮，注意約2分鐘就要掀蓋檢查攪拌，避免煮糊黏鍋。
3.麵煮10分鐘，煮到熟透水分稍乾即可。
4.起鍋盛起淋上少許橄欖油即可。
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