手殘教室／QQ涼涼小點心 免烤布丁奶酪
想吃布丁，但世面上販售的布丁又不敢買，自己動手做最安心，雞蛋加上鮮奶油又濃又香醇，唯一的缺點就是怕一個接一個，不小心就吃下太多甜點啦。
免烤布丁奶酪(4杯份)
◎材料
鮮奶油100g
牛奶240g
雞蛋4顆
砂糖40g
吉利丁 3片
◎作法
1.牛奶微波加熱。
2.吉利丁泡冰水軟化。
3.蛋黃加細砂糖拌勻，加入熱牛奶，攪拌均勻。
4.開小火加熱布丁液煮至糖溶化，並加入吉利丁攪勻，注意控制火侯，加熱殺菌即可不用煮到沸騰。
5.布丁液加入鮮奶油，攪拌均勻，離火，用篩子過濾。
7.裝入模型中，冷藏至少3小時。
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