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苗栗縣舉辦優質大閘蟹評鑑出爐 養殖戶鄧良洲獲特等獎
苗栗縣優質大閘蟹評鑑競賽暨觀光產業推廣活動,今天中午在苑裡鎮漁香園餐廳舉行,經專業評審根據大閘蟹的膏黃飽滿度、外觀及口感3大指標進行評比,現場評鑑結果出爐,養殖戶鄧良洲贏得特等獎殊榮。縣長鍾東錦到場頒獎表揚,並指示農業處爭取補助、輔導擴大養殖面積,未來成立蝦蟹養殖專區,優化品質更勝大陸。
苗栗縣今年有30戶優質大閘蟹養殖戶,養殖約17.4公頃,約放養30萬4700隻蟹苗,採綠色生態及疏養方式,另使用益生菌改善水質,出售前必須通過64項農業及戴奧辛殘留檢測。
縣府為擴大蟹農交流提升養殖技術,結合優質大閘蟹產銷協會及一級棒大閘蟹推廣協會,連續第13年辦理優質大閘蟹評鑑競賽,今年有24戶參與評鑑、互相觀摩交流,由5位專業評審依3大指標評比。
評鑑結果中午揭曉,養殖戶鄧良洲的大閘蟹以最高分獲得特等獎最高殊榮;兩協會總幹事陳雲湧與徐金堆也以優異成績,雙雙獲得頭等獎,另4位得獎人分別是張進德、吳克豐、張錦雲及陳英傑;另優等獎6人,分別是邱俊義、陳石豐、林怡樓、賴鳳嬌、曾新豐及李妙貞。
鍾東錦引用紅樓夢形容品蟹是一種文化,也是人生一大享受,當今也是宴會中的飲食聖品。他說,苗栗優質大閘蟹養殖技術已臻成熟,建議不必擴增養殖戶數,但可以推廣養殖面積,以增加產量。另外,縣府將爭取中央補助經費,輔導蟹農成立一處大面積的蝦蟹養殖休閒專區,擴大養殖面積並增加產量,因應市場需求。
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