車站美食通／竹北嘗車站水餃 吃滇越人氣料理

竹北火車站附近美食林立，車站正前方的「車站水餃」口感扎實飽滿，距離車站走路只要5分鐘的「原橋下水餃」也是知名店家，周邊的竹仁市場則有異國料理，在地人激推「鴻飛飲食店」的牛腱河粉、「雲南小吃阿寶米干」的綜合米線，口味道地又大碗。

竹北火車站的舊站房，1年多前由包淳平與父母承租整理為水餃麵食館，命名「車站水餃」，店內販售3種口味水餃，有韭菜、蔥肉及高麗菜，每顆6元，可搭配店內免費的「神仙湯」，是沒有肉的大骨湯，撒上青蔥，十分清爽。

排隊名店「原橋下水餃」是手工韭菜水餃現擀現包，比較小顆，但皮Q餡飽口感十足，趁熱品嘗還能感受肉汁噴發，客人絡繹不絕。

同樣距離車站走路5分鐘的竹仁市場內，有在地人激推的異國料理小店。「鴻菲飲食店」販售越南小吃和點心，本地人和越南老饕都愛來光顧，老闆娘說，販售的河粉略粗，嘗起來更顯Q彈滑順。牛腱河粉每碗100元，鋪著滿滿牛腱和點綴兩片越式火腿，搭配豆芽、洋蔥等，吃起來爽口又滿足。

「雲南小吃阿寶米干」80元就能品嘗到大碗綜合米線、米干，有豬肝、豬肉、青菜、熟蛋等配料，米漿製成的米線入口滑順，湯頭溫和，可加辣椒油添風味。

竹仁市場旁有地方信仰中心「竹北天后宮」，交旅處推薦遊客多利用公車代步，搭乘高鐵快捷公車5900路線可抵達縣府，步行10分鐘就能到文化局參觀美術館，也可搭乘遠百竹北免費接駁車，到AI智慧園區。