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米其林星廚法料餐廳Chou Chou將熄燈 營業至4月17日
去年12月才歡喜慶祝6周年、由米其林星廚林明健(Chef Kin)擔任經營者兼主廚的法式料理餐廳Chou Chou,意外吹起熄燈號,將營業至4月17日為止。餐廳表示主廚林明健近期將有全新品牌計畫,請粉絲期待。
Chou Chou法文意指「我的愛」,餐廳於2016年12月開業,曾於2018至2021年連續四年,獲得米其林餐盤推薦肯定。
Chou Chou法式料理餐廳曾於2021年力圖轉型,由經營者兼主廚林明健,攜手加拿大知名新日式料理餐廳Nupo前任主廚Jason(陳思凱),跳脫框架全面調整餐飲型態,結合當令海鮮及蔬果香草,以法式料理工序為本,巧妙穿插兩位主廚鍾愛的東南亞香料增添味覺記憶,在現代簡約法式料理中蘊藏纖細和風;不料轉型後才一年多,就在意外聲中宣布將告別餐飲市場。
消息一出,令許多粉絲覺得相當遺憾,紛紛熱情留言「哇…沒想到」、「好可惜喔」、「謝謝你們帶給我們美味的食物及美好的回憶」。
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