聽新聞
test
0:00 /
0:00
「臭豆腐起司漢堡」神搭配!貳樓X彭園突破味蕾想像
當東方手工剁椒臭豆腐遇見西方的漢堡、古傳藤椒碰見芝心歐姆蕾,會擦撞出哪一種火花?這可不是想像,而是真實的味蕾體驗。台灣早午餐連鎖餐廳龍頭「貳樓」與台灣老字號湘菜名店「彭園」聯名,推出東西跨年期間限定新品,串聯西洋耶誕與東方新年的氛圍,以台灣人最熟悉的中式料理融入美式經典,打造全新中西合併新菜色「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」及「古傳藤椒芝心歐姆蕾」,未上場先轟動,也是新年聚餐最有趣的話題年菜。
彭園有七十多年廚藝歷史,早已成為台灣本土化湘菜的代名詞,更是將國宴菜重新演繹、研發出道道鮮香味濃的經典美味,將湘菜融入生活。此次聯名特別選用彭園經典料理的剁椒臭豆腐及藤椒炸蛋,將兩道中式美味翻玩成為全新的西式料理。
其中,「臭豆腐」是最具代表性的國民美食,彭園主廚手工製作的剁椒臭豆腐,以特製剁椒醬汁蒸煮,醬汁滲入豆腐每個毛細孔中,以厚實又飽滿多汁的臭豆腐為主體,一口咬下貳樓招牌發光漢堡,麵包甜味搭配濃郁起司片將豆香及臭香帶出,鹹香辣酸,完美搭檔,夾層的新鮮的生菜及櫛瓜則綜合了剁椒帶來的辣感,軟嫩豆腐及鮮脆生菜口感更多元,顛覆既有的料理手法及味蕾體驗。
而藤椒,也不再只是搭配火鍋,這次翻玩經典料理藤椒炸蛋與西式歐姆蕾創意結合,藤椒麻而不辣帶出肉末與蛋香,鹹香醬汁跟歐姆蕾的滑嫩起司烘托下完美融合,鮮明清香、爽麻解膩,搭配貳樓招牌橙香法棍,以法式蛋煎吐司方式料理,宛如享受西式的藤椒肉末燉菜。
兩道新菜皆為360元,新品限定期間2022年12月17日至2023年1月29日,全台貳樓限量發售。
延伸閱讀
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
共 0 則留言
規範
- 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
FB留言