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日本藏壽司要賣台灣石斑魚 農委會今東京開記者會

由左至右,農委會國際處長林家榮、農委會副主委陳添壽、農委會漁業署長張致盛。圖/農委會提供
由左至右,農委會國際處長林家榮、農委會副主委陳添壽、農委會漁業署長張致盛。圖/農委會提供

農委會副主委陳添壽領軍,帶隊到日本石斑魚,今我國貿易業者栗煬國際公司、供貨團體高雄市興達港區漁會及日本藏壽司公司(くら寿司株式会社)在東京簽署採購備忘錄,藏壽司明年將採購台灣冷凍石斑魚切片,在日本各家連鎖門市推出台灣石斑魚料理商品,包括握壽司及中西洋料理。

農委會表示,第一批5萬公斤台灣石斑原料魚所製成的產品,與日本通路商合作試銷,後續將視消費者需求擴增供貨。記者會上現場展示 6 道日式料理,包括味噌烤石斑、 鮮露石斑握壽司、石斑白酒蒸等。

陳添壽表示,藏壽司是日本三大迴轉壽司品牌之一,台灣石斑魚採專業化養殖,產業鏈分工細膩,上市前有政府抽檢,安全有把關,再搭配HACCP、ISO22000等國際認驗證的加工處理,生產的石斑魚切片符合日本「生食等級」需求,前後經過 4 次打樣及調整加工製成程序獲迴轉壽司業者青睞。

農委會表示,今年6月中國大陸暫停我石斑魚輸入,農委會提出「海外拓銷獎勵」及「海外廣宣與拓銷活動」等外銷因應措施,除了輔導業者開拓美國、馬來西亞、紐西蘭等新興市場外,更將進軍日本迴轉壽司通路。

農委會表示,這次石斑魚切片成功進軍日本迴轉壽司品牌只是開端,未來該會將持續在日本辦理廣宣與行銷等活動,輔導漁民團體與外銷業者以高水準及客製化加工製程,滿足日本通路業者訂單需求。

目前,台灣龍膽石斑及青斑,原本有少量固定外銷日本,而遭到中國大陸石斑魚禁令影響的龍虎斑,因為防檢疫問題,日本尚未允許台灣龍虎班出口日本。

農委會在日本東京舉行台灣石斑魚商品發表記者會。記者會上現場展示 6 道日式料理,包括味噌烤石斑、 鮮露石斑握壽司、石斑白酒蒸等。圖/農委會提供
農委會在日本東京舉行台灣石斑魚商品發表記者會。記者會上現場展示 6 道日式料理,包括味噌烤石斑、 鮮露石斑握壽司、石斑白酒蒸等。圖/農委會提供

日本 農委會 藏壽司 石斑

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