迎解封蔬食正夯！南洋、義國料理、垃圾餐盤大口解悶

迎接國內邊境「0＋7」即將解封，蔬食正夯！在台中起家的「斐得蔬食」進駐台中、高雄百貨商場展店，本月中旬進駐台中金典綠園道3樓營運，讓民眾大啖南洋、義國創意料理；在台中火車站的歐棒咖啡則進駐台中金典綠園道1樓，主打植物系蔬食手工咖啡館搶市，美式植物做的牛排、花枝排垃圾餐盤「垃圾plate」等都讓素食愛好者大口解悶。

「斐得蔬食」集團創辦人田乃文表示，集團多年來致力推廣全球趨勢蔬食飲食文化，守護地球。8月起在夢時代展店、9月中更在台中金典綠園道3樓、10月在台中秀泰站前廣場二館3樓、10月中旬在高雄義享天地7樓、12月於高雄大港倉陸續展店，推出超過50道的南洋蔬食創意料理、甜點、飲品等，都有逾百個座位，適合聚餐。

田乃文說明，「斐得蔬食。熱浪來襲」台中金典綠園道店，延續「斐得蔬食」的南洋義國創意料理風格，南洋特色料理「女婿遇見香酥鴨」，除了炸蛋外，還有素香酥鴨（蛋奶素）；還有椰香綠咖哩、金沙杏鮑菇義大利麵、照燒串燒、東炎鍋、南洋烤Pizza、多樣小點炸物等美食，深受饕客喜愛。新開幕期間，即日起至10月31日用餐消費滿千元，加入會員另有用餐送美食不手軟，數量有限，送完為止。

歐棒咖啡金典綠園道1樓分店，走歐洲市集簡約風格，打造咖啡飄香的植物系蔬食手工咖啡館，全天供餐，蔬食有手工漢堡（還有多款麵包可供選擇）、燉菜、千層麵、義大利麵、燉飯、經典「垃圾plate」、鬆餅及甜點等。

歐棒咖啡表示，歐棒為推廣蔬食飲食，店內提供全植物蔬食餐點，其中經典「垃圾plate」參考美國紐約飲食風格，以通心粉及主廚手打新鮮馬鈴薯泥做基底，再堆疊炸薯條等成小山，最後淋上醬汁，目前有植物做的花枝排「垃圾plate」、植物做的牛排「垃圾plate」，都深受消費者歡迎。