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台灣品牌將推「石斑魚漢堡」 陳吉仲:麥當勞也在談

崇越集團新成立的「樂魚 Blue Fish」漢堡新品牌,推出石斑魚、虱目魚、旗魚、海鱸等台灣在地食材製作的餐點。右為崇越集團董事長郭智輝、左為農委會主委陳吉仲。記者葉冠妤/攝影
崇越集團新成立的「樂魚 Blue Fish」漢堡新品牌,推出石斑魚、虱目魚、旗魚、海鱸等台灣在地食材製作的餐點。右為崇越集團董事長郭智輝、左為農委會主委陳吉仲。記者葉冠妤/攝影

陸石斑魚禁令後,為紓解石斑魚的產銷困境,崇越集團今舉辦「台灣健康好魚新品發表會」,集結旗下安永集團的「安永生活」、「安永生技」、「宜蘭安永樂活」,以及新成立的「樂魚 Blue Fish」漢堡新品牌,推出石斑魚、虱目魚、旗魚、海鱸等台灣在地食材製作的餐點。農委會主委陳吉仲透露,目前麥當勞也在跟農委會討論如何將石斑魚做成漢堡。

陳吉仲會後受訪指出,安永除了做自己的產品之外,農科院給企業界的訂單,都在安永位於高雄彌陀的水產加工廠以最高規格做前端處理,處理技術是全台灣、甚至是全世界最好。

陳吉仲表示,目前石斑魚內銷非常順暢,價格維持穩定,延養超過3000公噸,他明天也將參加石斑魚外銷美國記者會,石斑魚活魚外銷到東南亞也很順暢,遠超過原本預估外銷的300公噸,且數量是好幾倍。他說,包括像崇越等業者協助石斑魚內外銷、推出各式各樣料理,應能將這次危機化為轉機。

陳吉仲表示,現在國內業者響應的不止100多家,有不同通路業者推廣石斑魚,包括全聯、萊爾富賣輪切石斑魚給家庭,安永、摩斯是做成料理,麥當勞現在也在討論如何將石斑魚做成漢堡,協助的業者很多,但更重要的是將技術做好,讓優質石斑魚可以賣到國內外。

由於八月即將進入石斑魚的盛產期,陳吉仲說,將盡量維持石斑魚價格水準,現階段高雄1公斤石斑魚是230幾元,屏東是210幾元,不同規格有不同價值,政府力道後續還會持續。

對於媒體提問摩斯石斑魚漢堡要價105元,「樂魚 Blue Fish」推出的石斑魚漢堡價格則是200元,民眾接受度高嗎?崇越集團董事長郭智輝說,他不是賣吃飽的,而是賣給愛護地球、喜歡台灣的人,吃有分吃飽、吃的健康、吃的感覺,他是賣健康的。

至於預估每周可賣出多少,郭智輝表示,要看大家熱情,會盡量開拓市場幫助台灣漁民,崇越在越南、馬來西亞、新加坡、印尼、中國大陸、日美等海外區有公司,賣魚很困難,一定要賣魚的價值產品,例如石斑魚的膠原蛋白面膜,用了就知道台灣的魚有多好,要幫台灣的漁業加值,只有這些才能行銷全球。

崇越集團今舉辦「台灣健康好魚新品發表會」,集結旗下安永集團的「安永生活」、「安永生技」、「宜蘭安永樂活」,以及新成立的「樂魚 Blue Fish」漢堡新品牌,推出石斑魚、虱目魚、旗魚、海鱸等台灣在地食材製作的餐點。記者葉冠妤/攝影
崇越集團今舉辦「台灣健康好魚新品發表會」,集結旗下安永集團的「安永生活」、「安永生技」、「宜蘭安永樂活」,以及新成立的「樂魚 Blue Fish」漢堡新品牌,推出石斑魚、虱目魚、旗魚、海鱸等台灣在地食材製作的餐點。記者葉冠妤/攝影

陳吉仲 漢堡 馬來西亞

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