台中高人氣「雙漁堂肉粽」暖心不漲價 和消費者一起抗通膨

迎接即將到來的端午節，許多名店的粽子悄悄上漲！面對漲幅逾三成的原物料，還是有店家「撐住」價格、回饋老顧客。位於台中市中國醫藥大學附近的「雙漁堂」就堅持今年不漲價，老闆娘吳玉珮表示，疫情下大家都不好過，為了讓大家少點負擔，多出來的成本，就決定自己吸收了。

「雙漁堂」是台中在地具有高人氣的名店，主打平價台式家常菜，筍乾爌肉、椒麻雞及麻油雞等，都是有媽媽味道的招牌菜，總能吸引學生、上班族前來打牙祭。

尤其，老闆娘「珮姐」吳玉珮十分暖心，考量學生荷包不寛裕，堅持平價供應，是附近學生及家庭聚餐的熱門選項。

吳玉珮表示，今年可說是萬物齊漲，包粽子所需的米、花生、豬肉、香菇、干貝等無一不漲價，以花生來說，每斤就從90漲到120元，漲幅逾三成，不僅消費者吃不消，業者也是叫苦連天。

雙漁堂長年推出的有滿漢干貝粽及招牌滷肉粽二款，每顆重約230公克，個頭很大，且內餡飽滿，是中部許多科技大廠及公司行號指定購買送禮的店家。

據了解，肉粽所用的食材包括濁水溪以南二年老米、新社香菇、溫體後腿豬肉等。包入粽子的滷肉是美味秘訣之一，珮姐以獨家手法將肥瘦適中的後腿肉滷到Ｑ彈入味，滷肉用的滷汁則用來拌包粽子的米，因此，包出來的粽子一打開粽葉便香氣撲鼻。

除了鹹肉粽，雙漁堂今年也特別推出甜的紅豆沙粽，口感香甜軟糯，一推出就受到好評。滿漢干貝粽一盒800元(10入)，招牌魯肉粽一盒650元(10入)，紅豆沙粽，每袋300元(6入)，限量供應。