王品、漢來、築間 推新品牌

餐飲股2023年大發利市，2024年乘勝追擊，首季新品牌大爆發。包括王品（2727）將推出集團第五個中餐品牌「朝粥幫」，首度嘗試粥品新領域。

漢來美食今年第1季將開出高價鍋物及牛排館兩個品牌，進駐台北漢來大飯店。築間首季更是一口氣將開出三個新品牌，涵蓋燒肉、麻辣鍋和燒肉酒廠等餐飲型態。

王品進入全新餐飲領域，推出砂鍋粥中華料理「朝粥幫」，將在1月27日農曆年前開放試營運，以金龍、銀鳳及琥珀三大明星粥底，搭配百變滋味的中華料理，即日起開放訂位，搶攻農曆年前餐飲旺季。此外，「朝粥幫」以砂鍋粥與特色中菜為主打，初試啼聲銷售外帶年菜，已接近完銷。

王品表示，據網路調查，有過半數民眾和親朋好友聚餐時，偏愛選擇中式餐點，其次為日式料理、第三名為台式料理。「朝粥幫」是繼莆田、享鴨、丰禾、來滋烤鴨後，第五個王品中餐品牌，首店落腳北市中山商圈。

築間首季共有三個新品牌將問市，包括主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉公社」、「築間麻辣火鍋」、「築間燒肉酒場」。其中，「朴庶韓國烤肉公社」主打個人韓國烤肉，首店落腳基隆，客單價約580~650元，將在2月開出。築間麻辣火鍋首店則預計插旗西門町，同樣在2月開幕，客單價約800元，而築間燒肉酒場首店將開在台中公益路，預計3月開幕，客單價500~600元。

此外，有意進入資本市場的樂多多集團首季同樣有新品牌將推出，2024新火鍋品牌「樂囍」目標在第1季開幕，客單價在千元以上，首店落腳在宜蘭知名商場。