旺到不行！餐飲股春節訂位才開跑就滿到八成 這家已全滿

再一個月就是農曆春節，全台餐飲業也陸續開放訂位，餐飲龍頭王品（2727）表示，今（12）日才剛開放初三訂位，目前春節期間的訂位狀況已達七至八成滿。瓦城（2729）也說，旗下近150家餐廳的除夕接訂狀況已經超過八成，其中以「瓦城」與「時時香」的訂位最為熱烈。漢來美食（1268）更是大豐收，旗下「漢來海港」七家分店過年期間訂位目前已全滿，台北漢來大飯店「島語」自助餐廳訂位更是一路滿到2月底。

王品集團表示，除夕全台門店公休一天，目前訂位才剛開放到初三，就已達七~八成滿，其中，「西堤牛排」、「陶板屋」、「夏慕尼」、「享鴨」、「青花驕」等品牌更已達9成甚至全滿。而在年節期間，翻桌率也較平日增加，預估「西堤牛排」一天可能從4輪到5輪，「青花驕」則滿到6輪。

瓦城表示，搶攻年節聚餐商機，集團旗下品牌將自2月1日至2月29日推出新春團圓宴套餐，搭配春節抽紅包活動，推動訂席持續熱絡。由於旗下品牌主打聚餐型餐廳，可滿足節慶聚餐需求，自農曆除夕一路暢旺至初五，訂位狀況已較去年成長，首季業績可期。

漢來美食表示，春節長達七天的連續假期，不少家族、朋友聚餐選擇菜色豐富的buffet。每年「漢來海港」幾乎都是一開放訂位就秒殺，今年也不例外，除夕到初五訂位已全滿，新開的台北漢來大飯店「島語」自助餐廳訂位更是一路滿到2月底。島語餐廳自1月起開放假日下午餐反應熱絡，單月營收預估將可突破4200萬，業績持續創高。

乾杯集團表示，今年春節落在2月，隨著年節靠近，餐飲訂位及禮盒詢問度持續攀升當中。全品牌今年提前開放春節訂位，老乾杯訂位已達五成左右，尤其以中南部分店訂位更為熱絡，部分店舖已高達七成；零售事業今年除了搭配新春圍爐推出和牛鍋物禮盒，推出新和牛牛肉乾禮盒，毛孩乾杯也推出寵物專屬過年零食禮盒，早鳥優惠活動帶動年節禮盒整體銷售已超過600組。