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八方雲集大陸門市年底員工全數資遣 梁社漢將進軍香港

八方雲集今召開法說會,總經理張瑞蓮表示,大陸八方雲集門市將在今年12月全數結束經營,當地員工將全數資遣,預估將有1800-2000萬虧損,會在第4季做認列。(資料照片)
八方雲集今召開法說會,總經理張瑞蓮表示,大陸八方雲集門市將在今年12月全數結束經營,當地員工將全數資遣,預估將有1800-2000萬虧損,會在第4季做認列。(資料照片)

八方雲集(2753)今(22)日召開法說會,總經理張瑞蓮表示,大陸八方雲集門市將在今年12月全數結束經營,當地員工將全數資遣,預估將有1800-2000萬虧損,會在第4季做認列。同時她也宣布,八方雲集旗下第二大品牌梁社漢排骨將進軍香港市場,預計明年上半年開出首店。

張瑞蓮表示, 八方雲集年底將正式結束在大陸的所有門市,承租的工廠將清空退租,廠房折舊年限皆已滿10年無殘餘價值,人員部份將依法進行資遣。截至10月底,八方雲集在大陸還有15間加盟店、2間直營店。

雖然八方雲集宣告退出大陸市場,但又有一品牌將走出海外插旗。張瑞蓮表示,八方雲集在香港的發展表現穩定,共有三個品牌在當地發展,其中八方雲集維持在55-60家店,八方台式麵屋則有5家店,另,百芳池上便當目前有10家店,預計明年再開5店。此外,梁社漢排骨預計明年上半年進軍香港市場,將以加盟的形式拓展,在定價策略方面,預計比百芳池上便當降10%客單價。

八方雲集今年以來毛利率逐季下滑,主要反應原物料成本高漲。張瑞蓮表示,豬肉產品占八方雲集占比最高,今年以來豬肉價格皆在高檔,尤其是台灣豬在市場上是奇貨可居,另外,雞肉價格在第3季有下滑,不過,11月又開始攀升,是影響今年毛利率的主因。原物料攀升過程快速,但回檔的速度相當慢,原本期待今年第4季或明年第1季豬肉價格會下滑,但目前看國際市場的豬肉還是在高點,且不少外商在歐盟也不願報價。八方雲集的應對策略是往前半年進行採購,並在這當中尋找有利的時間點來執行。

至於八方雲集2023年會不會針對旗下品牌進行漲價?張瑞蓮表示,暫時沒有這樣的規劃,雖然原物料價格在高檔,但還在可控範圍,且漲不漲價還要看消費者是否願意埋單。目前加盟店的獲利都還有維持,總部對原物料的掌控仍在控制中。

八方雲集 香港

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