花蓮最Chill！ 山谷祕境裡「溪畔餐桌」 沁涼流水畔大快朵頤在地味
【圖／文：行遍天下】
移居自花蓮的老闆在自家後院的小溪裡，發現了得天獨厚的山谷祕境，在低汙染溪流的狀態下創意地展開溪畔餐廳的體驗。旅客在報到後換上溯溪鞋、捲起褲管下水，把酷熱的花蓮太陽、小黑蚊都拋到腦後。跟著主人腳步穿越溪谷，在潺潺流水間架起的餐桌就是用餐之處。等待時間裡還能在吊床上發呆，或坐在架設於溪水上的躺椅呼吸芬多精。
等到飢腸轆轆了，一盤盤拿手好菜即時上桌，當天一早自鄰近市場採買的食材直接原味烹煮，例如花蓮知名鹽烤鯛魚，利用鹽將魚肉鮮美鎖在裡頭；烤得皮脆肉嫩的新鮮烤雞不過度料理就已經吃得到甜味，碳火烤豬肉Ｑ彈有勁，撒上詹姆士造訪時推薦老闆使用的香辣粉，甜甜鹹鹹間卻又能引出食材原味。
午餐稍作休息時，還能跟著小幫手的腳步前往河谷中探險，愛戲水的人還可直接躺在溪水裡重拾童心。玩耍一陣子後甜點與咖啡登場，兩層塔裡是花蓮馬卡龍小西點與炭烤棉花糖，佐香檳或咖啡，原來夏日午後可以這麼悠哉與沁涼啊！
店家資訊
嘻餐町
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號
電話：0928-903-885
時間：11:30-15:00（請儘量於3天前預約）
費用：1人2,200元
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