宜蘭酒廠旁 廢墟風「似層」老靈魂餐㕔 端出40年經驗精緻台菜下午茶
藏身在宜蘭酒廠旁的老公寓四樓,餐廳「似層」提供1~2人的小份量台菜下午茶,還有能感受到濃濃日本昭和時代風的傢俱,裝潢跟餐點都充滿混搭風,立刻吸引了「宜蘭ㄚ欣」去嘗鮮體驗。
裝潢揉合許多風格,要走上樓之前,是可能讓人卻步的「廢墟」外表,鼓起勇氣爬53階後來到4樓,馬上變成昭和時代的懷舊復古風,還有一絲絲日本老喫茶店的味道,裡頭的傢俱多是使用有歷史的老物件,還真有點穿越的感覺;進去用餐需要脫鞋、穿襪子(店家有提供襪子可購買),提醒大家請記得溫柔對待有年紀的擺飾們。
老闆娘的爸爸是知名的總舖師,運用40多年的掌廚經驗,把原本只能多人吃的台式大桌菜,縮小成1個人也能吃完的精緻份量,像是小小一塊的招牌芋頭米糕,把芋頭、地瓜仔細削成籤絲,上面再舖上爆炒過的香菇絲、蝦米,是鹹味芋頭控們一定要試試的一品;鰻魚櫻花蝦米糕則用芋頭、魷魚、火腿等配料點綴米糕,最後再放上金鉤蝦及一小塊鰻魚,改良後呈現辦桌菜裡米糕的滋味,作工一點也不馬虎;蘿蔔錢排骨湯則用了削成圓片、像錢幣的蘿蔔,曬乾後再跟排骨熬成湯,跟一般的蘿蔔排骨湯相比,多了時間的味道;XO醬花生豆腐上有少見的鵪鶉皮蛋跟店家自製的XO醬提味,再淋上胡麻醬,同時吃得到清爽、重口味兩種食感;還有限定的涼拌苦瓜,用破布子醃漬後苦中帶甘,在熱熱的夏天吃最消暑!其他還有椒麻雞絲餅、鴨胸沙拉佐日式和風醬、滷豬腳、松阪炒時蔬、剁椒魚等等精緻小點,每樣餐點都能看得見店家的用心。
甜點的日式糰子帶有一股烘烤過的焦香味,搭配還有點顆粒的紅豆,有種在吃日本紅豆湯加麻糬的感覺,店裡還有提供日本進口的汽水唷!餐點的份量迷你,對食量小的女生來說也能輕鬆完食,加上店內有太多值得細細體會的老物件,要是吃膩了蛋糕類、自助餐式的下午茶的話,推薦你和閨蜜、好友一起來試試身心都能感受到不同滋味的台菜下午茶。
似層.4F
地址:宜蘭市舊城西路9之7號4F
電話:0987-660-612,5人以上訂位需分桌
營業時間:11:30-18:00,全天供餐,週一、二公休
附近地標:宜蘭酒廠
餐點:冷盤、主食、湯品、小點、甜點、飲品、熱茶、酒
6歲以上低消300元;14:00後低消150元;客滿時用餐時間2小時
備註:入內需脫鞋穿襪,如有需要店內有販售30元襪子
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