米鬆餅、米戚風蛋糕！ 員山「穗穗念」在地米食推廣 讓人多吃一口稻米香
【圖／文：行遍天下】
十多年前回宜蘭務農，成立榖東俱樂部的農夫賴青松與找找私廚的主廚史法蘭從一包紫米戚風蛋糕的米穀粉蹦出一起開店的想法，先攜手在員山開了「穗穗念」，繼休業的美虹廚房後，青松大哥再次實現了一直以來想要讓人多吃一口米的初衷，而穗穗念與其說是餐廳不如說是產地與消費者近身對話的場域，同時也是宜花東食材料理的製作與銷售平台。
從深溝村打響名號的穗穗念，去年底兩人不畏受疫情影響的餐飲業低迷氛圍，前進羅東市區開了第二家店。法蘭表示，他與青松一直在思考如何讓支持在地農產的餐廳可以更靠近都會區，恰巧合作夥伴「慢島生活」執行長宋若甄的媽媽因到員山店吃過穗穗念的料理後大為驚豔，便邀請他們到羅東林場附近自家閒置的店舖開業。
穗穗念推廣米食、吃當令的心意也持續在羅東店貫徹，餐點主要以米穀粉鬆餅、蛋糕甜點為主。像是，用友善耕作小農米穀粉製作而成外脆內Q的鬆餅，搭配宜蘭鴨賞、奶油乳酪、香濃起士及青蔥絲，口感層次豐富，很受大小朋友喜愛；還有讓人心心念念的水果鮮奶油紫米戚風蛋糕，用友善耕作榖東俱樂部紫米穀粉和小農雞蛋做成的無麩質戚風蛋糕，搭配鮮奶油跟當季水果，好吃不膩。
店家資訊
穗穗念
地址：宜蘭縣羅東鎮復興路一段6號
電話：03-957-3331
FB：穗穗念羅東店
時間：10:30-17:00（週三公休）
消費：鹹甜鹹甜（鴨賞米穀粉鬆餅）250元、水果鮮奶油紫米戚風蛋糕180元、霜淇淋水果聖代150元
延伸閱讀
相關新聞
容易客滿！宜蘭「老豫仔招牌牛肉麵」，「半筋半肉牛肉麵」湯頭濃郁、肉大塊
udn走跳美食／水晶 google評價不錯的牛肉麵店“老豫仔招牌牛肉麵”，一邊是老豫仔牛肉麵店，對街則是老豫仔水餃館，心想應該是同一家開的吧，查了一下原來水餃也很厲害！ 這次來
絕美東海岸賞大地藝術 訪原鄉部落品味簡單生活
春暖花開時節，台東縱谷的阡陌良田將從金黃的油菜花，悄悄換上了綠色秧苗；太平洋吹來的風，喚醒東海岸的日出；市區小吃琳瑯滿目，滿足味蕾享受；遼闊的濱海公園與黑森林，一路上為單車騎士鋪陳絕佳風景，這趟兩天一夜台東小旅行，一天遊縱谷、一天玩海岸與市區，充實療癒。
蘭陽平原美食美景愜意之旅 到觀光酒廠一窺冠軍威士忌的誕生
冬季休耕期的蘭陽平原，水田映照著藍天白雲，景色恬淡宜人。這趟宜蘭小旅行，儘管落羽松已盡尾聲，山上仍然綠意盎然，新芽也在蠢蠢欲動，除了徜徉大自然享受好山好水的洗禮，還可從星級主廚料理、人氣排隊美食，一路品嚐到街邊小吃，讓味蕾甦醒，食在蘭陽，實在幸福。
「徐行縱谷」探索花東在地魅力 揭開自行車旅遊新樂章
交通部以自行車為代步工具，規劃全台16條多元自行車路線，串聯鐵路旅遊、地區型自行車道和特色風景。花東縱谷國家風景區管理處（簡稱縱管處）以「徐行縱谷」品牌為核心，結合當地自然景觀、人文風情與遊憩資源等，搭配自行車體驗，編織出沁人心脾的旅遊地圖。
100元就能吃到舒芙蕾！花蓮最新網美咖啡廳請收藏 招牌必點「佳興咖啡」
udn走跳美食／大海愛上藍天 來花蓮新城必吃佳興檸檬汁，但你有喝過佳興咖啡嗎？現煮咖啡加上佳興檸檬汁結合出一種超奇妙的味道，且包裝也很特別，居然是一開罐，有機會一定要來品嚐一下，還有全自動手沖咖
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
- 張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
FB留言