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燒冷冰、炒粄條、旗魚黑輪 潮州火車站特色小吃

燒冷冰內有熱呼呼大小湯圓。記者潘欣中/攝影
燒冷冰內有熱呼呼大小湯圓。記者潘欣中/攝影

隨台鐵高雄、潮州鐵路捷運化完工,屏東潮州車站改建為現代化的高架車站;潮州鎮是人口僅次於屏東市的第二大都市,最具代表性的小吃美食,除了老街圓環的燒冷冰,周邊還有旗魚黑輪、潮州火鍋、客家炒粄條(炒粿仔)、牛肉湯等特色小吃和美食餐廳,都在車站步行10多分鐘範圍內。

名氣響亮且高人氣的潮州燒冷冰,老街圓環有「正老牌」、「阿倫燒冷冰」2家老字號冰店,是陪伴在地人長大的庶民點心,也是遊客必吃美食,初次吃建議「勿攪拌,由下往上吃」,直接撈起底層熱湯圓和冰一起入口,感受冷熱交織的口感。

炒粄條添加番茄醬,呈現粉紅色。記潘欣中/攝影
炒粄條添加番茄醬,呈現粉紅色。記潘欣中/攝影
潮州有不少客家人,信仰中心是三山國王廟,因歷史背景關係,火車站和廟附近賣客家炒粄條的店家很多,當地別出心裁以番茄醬拌炒,呈現粉紅色、搭滿韭菜、豆芽、蝦仁、魷魚、豬肝等佐料,酸甜口感別具滋味,也只在潮州才吃得到。

高人氣的炒粿仔店有多家,其中位於育英路老字號的阿婆炒粿仔和傳承三代的上好佳客式炒粄條,是屏東人從小吃到大的銅板價美食。

潮州圓環的旗魚黑輪。圖/讀者提供
潮州圓環的旗魚黑輪。圖/讀者提供
從潮州圓環放射出的美食地圖,包括飄香逾60年的沙茶火鍋牛大福、以溫體牛烹調牛肉湯的路邊店、餡料豐富的文記肉圓和以蛋黃入餡的旗魚黑輪,還有特別的草茶和加蛋木瓜牛奶。

另外,台鐵屏東線電氣化和高鐵確定南延屏東後,潮州鎮成為最具發展潛力的城市,除車站的周邊美食小吃外,附近有日式歷史建築文化園區、屏東戲曲故事館等景點,林後四林森林園區是占地逾千頃平地公園,泗林綠色隧道則是散步好去處。

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