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在地人想私藏的平價台味!高雄老牌豬血湯 切仔料多樣份量大

udn走跳美食/美食好芃友

最近才知道高雄三民區建國三路上,有一間寫著「老牌豬血湯」的高雄小吃店,超低調但是有很多好吃的切仔料、麵食以及豬血湯!切仔料多樣且食材新鮮,還有好喝的自家熬煮湯頭,加上價格平實,早上九點開始賣常常中午過後就提早賣完,喜歡吃古早味切仔料的大家千萬不能錯過~

老字號三民區小吃:老牌豬血湯

前陣子我妹很愛吃豬血湯,三天兩頭我的任務就是幫她找高雄豬血湯。後來在IG上看到不少網友推薦,三民區建國三路上的老牌豬血湯,蠻多人說價格實惠又好吃,找了一個平日中午殺過去買~

在高雄左營、鼓山幾間小店買過豬血湯,但說要像老牌豬血湯這樣,把切仔料都擺出來而且一盤盤擺得那麼整齊的,放眼望去高雄應該只有這間。

老牌豬血湯的切仔料非常多樣,若你就是從小吃切仔料長大,看到這切仔料擺出來的陣仗絕對歡呼~但這些料也都每日固定份量,提早賣完就賣完,想吃特定哪種,建議早點來才是上策。

想來點會飽的主食,也有米粉、油麵、板條、米苔目和芋頭粿可選擇。

我覺得比較特別的是,老牌豬血湯是無菜單高雄小吃,都市傳說是結帳前都不知道到底這吃多少,但基本上是高雄人公認的平價啦!我們這天買好像一百多元不到兩百。

高雄豬血湯推薦:老牌豬血湯

那時我們去的時候還沒開放內用,點的餐點全部外帶回家吃。

▼大腸豬血湯

以大腸豬血湯來說兩種料都加很多,吃料絕對可以吃得非常爽快!但大腸的味道稍微重一點點,怕大腸味的人建議這湯不要加大腸~

▼芋粿

粿的口感非常不錯!芋頭切成小塊,給得不算少,每一口都有芋頭味!一份沒很多,但吃了很讓人意猶未盡~

▼骨仔肉

肉新鮮且嫩口,這份有附醬油,但其實單吃更能吃到骨肉的香氣。

▼乾拌米苔目

以幾間吃過的高雄陽春麵、切仔料,老牌豬血湯的乾拌米苔目相當不錯!米苔目Q彈度剛剛好,醬汁不會太鹹,帶豬油香氣讓人越吃越涮嘴。

以這價位來說,老牌豬血湯算是表現很不錯的平價高雄小吃代表!雖然無菜單每次點餐都不知道點多少,但食材新鮮乾淨,味道也頗有水準,難怪一賣就是好幾十年,是在地人一吃再吃的熟悉味道。推薦給愛吃台味切仔料的大家啦!

老牌豬血湯

地址:高雄市三民區建國三路272號

電話:07-2619017

營業時間:9:00-17:00 (週一公休)

文章來源:美食好芃友 FB:美食好芃友

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