嘉義百年木屋改造！彡苗、本事、木更聯手霜淇淋甜點店「HERMIT」亮相

2023-12-28 21:32 聯合新聞網／文字編輯／陳宜慧

窺探嘉義百歲木屋風華！全新霜淇淋甜點店「HERMIT」亮相。圖／木更提供

由彡苗空間實驗、本事空間製作所聯手設計，「木更」全新品牌「HERMIT」落腳嘉義成仁街百年街角獨立老木屋。店內不只專賣霜淇淋甜食，也提供每季變換的單品手沖咖啡、單品台灣茶，還有外帶限定的星芒餅殼！2024年1月1日起開放局部空間試營運，邀大家以霜淇淋開啟城市漫遊的詩意停靠站。

以空間體驗收藏舊時光記憶

堪稱文青之城的嘉義，不只有「木都」、「畫都」美名，近年來不少老宅改造咖啡館，更是旅人散策時的必訪口袋名單！其中由同為嘉義人Rainie與Orisun所開設的「木更Mugeneration」，最初於2016年落腳全台最大日式建築群「檜意森活村」，後於2018年搬遷至成仁街上至今，便以新舊交融的建築設計美感，與城市串聯的活動計劃，慢慢長出自己的樣子。

如今，全新亮相的「HERMIT」與木更在同一條街上，沒有張揚的招牌，木頭窗框透出澄黃的燈光，卻曖曖內含光的兀自訴說著歷經時代洗鍊的故事。這棟建於大正13年(⺠國13年)的獨立木造老屋，曾經歷日式料亭、印刷廠、餐廳、甜點店，至今已有百年歷史，如今在2023年修復完成後，將以霜淇淋甜點之姿重新登場。

融入「窺探」空間概念、創造舊潮文化新演繹

「HERMIT」空間由彡苗空間實驗聯手本事空間製作所，木更主理人Rainie與Orisun亦過往設計背景的經驗，互相拋出從平面、空間到材質的不同議題；由裁紙機延伸流水線鐵件長桌檯面、呈現紙張紋理的玻璃纖維隔牆、環氧樹脂座椅等，透過材料的對話造就新舊共存下若隱若現的空間平衡美感。

此外，呼應品牌Slogan “We hide and seek!”概念，設計上亦以「窺探」為貫穿語彙，將使用燒杉工法製成的四面木門刻意鑲上鐵絲玻璃洞口，到藏有好幾個圈的一、二樓場域，都透過不同元素創造出視覺上的隱晦與曖昧感，也象徵此地是足以躲藏、能給予安全感的棲居之殼。

燒杉工法木門鑲嵌圓洞鐵絲玻璃（左），邀請Kingson Artworks設計解構型態logo（右）。圖／木更提供

視覺錯位形成的圓（左），製造出躲藏意象，座椅也以圓為元素織構出視覺的一致性。圖／木更提供

此外，因永成印刷廠曾在此經營42年，承載了印刷文化的種種變遷，「HERMIT」為呼應活版印刷中鉛字的獨特性，Rainie與Orisun也邀請設計師Salmo Works打造Logo，以及從A至Z的26個品牌字體”HERMIT TYPE”，同時為了不讓原始木屋外牆因招牌而有所改變，也商請手繪師 Kingson Artworks將Logo繪製在玻璃上，令踏進空間的每個人，都能透過設計美學感受到時間推進下，依然美好的舊時代情懷。