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肉超多又大塊!台中沙鹿新開店「牛四兩牛肉麵」 平價一碗可吃到十幾塊牛肉,肉控感覺很過癮

udn走跳美食/ShengYao

沙鹿又新開了一間厲害的牛肉麵,這家"牛四兩牛肉麵"是"廟口意麵"、"浪人鐵板燒"的相關新品牌,主打牛肉超多牛肉麵,光是基本140元的牛肉麵就有7、8塊腱子肉,招牌"四兩牛牛肉麵"更是多達了12-13塊,愛吃肉真的會吃得很爽,其他像湯頭和麵條表現也都不錯,而且店內還有免費的酸菜可以加,真的是很不錯的一間牛肉麵店,喜歡吃牛肉麵的朋友可以去嚐看看。

店家就位在北勢東路,對面是致富巨星商場,這裡之前是賣烤鴨的,再更之前是秘醬滷味,不過好像都沒開很久,希望店家能加油啊~~。

用餐空間還蠻寬敞的耶,環境乾淨又明亮,剛進來就給人很舒服的感覺,裝潢有點文青風的那個味道,和一般傳統牛肉麵店很不一樣。

餐具統一放在消毒碗筷櫃內,旁邊有各式調味料和免費的酸菜可以自行取用。

賣的東西和一般牛肉麵大同小異,麵類除了幾種牛肉麵之外也有餛飩麵、麻醬麵和乾麵,其他就是滷肉飯和一些湯品、小菜,價格看下來都還蠻平價的。

也有賣滷味,和廟口意麵陳列擺設方式很像,種類好像也差不多,旁邊有價目表可以看,價位和一般麵店差不多。

麻醬麵 $60

端上桌時麻醬已經拌好了,很喜歡這種已經拌好的麻醬麵。

麵條粗粗的,口感軟中帶一點嚼勁,麻醬是他們特製的,帶有隱隱約約的鹹味,不是只有單調的麻醬花生味道,相對吃起來也不會容易膩,我覺得蠻好吃的耶。

魯肉飯(小) $25

滷肉軟Q肥而不膩,有吃到明顯的香料味,應該是有加了啥麼香料下去滷的(好像是八角),我覺得口味很像西屯某間吃過的滷肉飯,真的還蠻特別的,不過喜好就看各人了,有些人可能不喜歡這種味道。

四兩牛牛肉麵 $160

牛肉給的超多,粗數一下大概有12、13塊,都快舖滿整個碗,這樣160元實在很可以耶。

用的是腱子肉,每一塊都蠻大塊的而且也有厚度,咬下去肉嫩筋又Q,整個口感真的沒話說。

湯頭是紅燒口味的,喝得到牛肉的肉香味,味道很濃郁,也不會過於死鹹,表現很優秀。

麵條和麻醬麵的是一樣麵條,不過乾麵和湯麵吃起來是完全不同感覺,麵條在泡過湯後雖然有稍微軟爛一些,但還是保有些許嚼勁,而且吸附了湯頭後格外有味道。

加了一大坨酸菜,吃起來好過癮,不過他們的酸菜是有鹹味的,口味吃比較清淡的不建議加那麼多喔。

甜不辣 $10、滷蛋 $15、豆包$20、魯大腸 $60

滷味本身都滷到非常入味,淋上的醬油膏也與眾不同,帶有微微的甜味,整體來說很是好吃,推薦甜不辣、豆包。

燙青菜 $招待

試營運招待的,青菜上面有淋了滷肉汁,但不會很鹹,吃起來很清爽。

整體吃下來除了滷肉飯的香料味個人較不愛之外,其餘牛肉麵、麻醬麵、滷味都算好吃,尤其是牛肉麵,超推薦可以點四兩牛肉麵,一碗160元有10幾塊大塊的牛腱肉,吃起來真的超爽,店內環境寬敞舒適,和一般麵店感覺很不一樣,整體來說還蠻值得推薦的,喜歡吃牛肉麵的朋友可以去嘗鮮看看。

牛四兩牛肉麵

地址:台中市沙鹿區北勢東路512號

電話:(04)2633-2121

營業時間:11:00-21:30

消費方式:現金

文章來源:美食佳堯 FB:美食佳堯

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台中美食 滷味 滷肉飯 牛肉麵

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