號稱台中之光!「滬舍餘味」小籠包和上海生煎包必吃 米其林必比登連2年推薦

udn走跳美食/強生與小吠

會知道這間餐廳,大概是因為他們連續榮獲米其林必比登餐盤的推薦,看了他們自介,原來是來自上海的中醫師,來台定居多年,想念家鄉味而研發出好吃的蒸餃、小籠包和上海生煎包。其實餐廳名字看到“滬”這個字,是上海市的簡稱,意思大概十之八九就是上海口味的菜色。

店內的座位不多,如果用餐尖鋒時間來可能時常客滿。

滬舍餘味餐館

地址:台中市南屯區公益路二段537號

電話:04 2258 6111

營業時間:11:00-20:00

FB:https://www.facebook.com/shanghaitop1/

果然一到用餐尖鋒時段人潮就開始慢慢噴進來啦~

最裡頭還有四人座~

餐具和醬料自助哦。

另外平日中午還有超值組合餐,小資族或中午想吃個小籠包別錯過。

還有生煎包、蒸餃、燒賣、八寶飯、肉粽等好吃的中式餐點。

油豆腐細粉鴨血湯 60元

如果你有點小籠包,或是生煎包,一定要搭配一碗清爽的細粉鴨血。這碗湯頭比較清淡,剛好搭配細粉可以解解油膩。

鴨血好吃Q彈,旁邊還有切塊油豆腐,吸飽湯汁的豆腐放入嘴內保證噴汁。

但不要只單點這碗,很快就餓了。

咖哩牛肉清湯 60元

還有有牛肉的版本(190元)所以直接點清湯來享用。裡面的料很實在耶,有紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯,湯頭甜甜,淡淡咖哩香氣,很特別的一碗清湯。

鮮蝦蒸餃 200元

一籠都固定8個,有人說吃排隊名店不如吃滬舍的蒸餃。價格差不多東西也很好吃。沒錯吃過滬舍的蒸餃,還真的蠻喜歡的~ 皮薄內餡多,而且裡面除了有蝦仁也有包一些溫體豬肉餡,都是滬舍每天現買現做。

裡面一樣都有湯汁,咬的時候爆漿是一定要的,小心燙口就是。蝦仁口感滑嫩好吃。

綜合生煎 80元(中份共8個)

特別的一道,因為他可以讓你自己選擇不同口味的數量,份量有分為小中大,中份是8顆。口味有兩種,鮮肉和雪菜(翡翠)。

底部一定要煎的稍微焦香焦香的,而且底部口感要脆。

生煎包也是會有湯汁,小心燙口!裡面溫體豬肉內餡,完全沒有豬腥味,咬下的口感紮實飽滿,好吃也不會太鹹,撒滿白芝麻香氣也很足夠。

翡翠口味,就是雪菜。有的人喜歡有的人不喜歡這個味道,對我們來說是可以吃但也沒說很愛,但雪菜內餡也是飽滿到快炸開的程度,裡面也有用來自新社的香菇,也很香。

以上就是在滬舍吃飯的食記,因為這家就在我們常去的黎明world gym附近,所以上次直接5點左右殺過來,還好還有位置~很開心可以吃到台中好吃的小籠包/生煎包餐廳,下次還想來試試看他們其他的上海菜。如有好吃的小籠包記得要和我們說哦。

滬舍餘味餐館

地址:台中市南屯區公益路二段537號

電話:04 2258 6111

營業時間:11:00-20:00

FB:https://www.facebook.com/shanghaitop1/

文章來源:強生與小吠的HYPER人蔘~ FB:強生與小吠的HYPER人蔘~

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