入口即化的美味!老派食材年輕人也愛,從逢甲夜市紅到香港開店
【圖/文:行遍天下】
台灣人的涼粉,精熬8小時的嫩仙草吃起來超療癒!讓阿嬤年代的老派食材在年輕人裡Chill起來!還紅到香港開分店!2013年「八時神仙草」從台中逢甲夜市的小倉庫起家,以真材實料好美味熬成排隊人氣名店,2020年進駐台北,2022年「八時神仙草 中山店」從赤峰街搬到中山北路,還開到了香港中環。神仙草堅持全程無鹼製作,耗時費工,慢火精熬出的超咕溜軟Q的嫩仙草,入口即化的美味絕了!
除了招牌神仙草,八時另個神級美味「芋薯圓」亦是真材實料,嚴選屏東、大甲優質芋頭,大肚山的美味地瓜,外表大顆豪邁,為保留食材的原味,更採用高成份芋頭和地瓜,不添加過多的澱粉,吃得到豐富的芋頭、地瓜香氣和顆粒,口感絕佳!「八時神仙草」令人驚豔的雪花冰會牽絲!以完整的純仙草冰磚刨製而成,不添加任何奶類成份,精熬八小時的神仙草將膠質黏性完美熬出,方才有超嫩軟Q又黏稠細膩的神級口感!最後再淋上一層煉乳,增添雪花冰的風味,甘甜不膩口,搭配神級芋薯圓,簡直不要太迷人。
店家資訊
八時神仙草 中山店
地址:台北市中山區中山北路一段135巷5號
電話:0970-573-918
時間:12:30-21:00
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