讚岐烏龍麵翻轉新口味!淡水超道地「泰式叻沙、香辣蟹醬」
熱愛讚岐烏龍麵獨特Q勁與口感的你,若來到淡水,可別錯過位於淡大大學城巷弄間的【Eat窩】!老闆不滿足於一種吃法的日式烏龍麵,將其調配出6種來自世界各地的美味,且不同於義大利麵的做法,每份料理所提供的醬汁更能搭配軟法起司麵包沾著享用,創新的吃法與道地的美味也深獲許多學生族群的喜愛。
菜單上可見琳瑯滿目的品項,除了提供6大系列醬汁讓顧客選擇外,不只主食豐富,就連讚岐烏龍麵也可換成貝殼麵、筆尖麵、燉飯或焗烤,更可在此吃到「焗烤韓式辣味起司雞炒年糕」的道地美味,且每份餐點都會附贈一塊軟法起司麵包,讓大家可沾著濃郁的醬汁一起品嘗,若吃得喜歡也都可再做加點喔。
新加坡香辣蟹醬海鮮總匯+白飯(隱藏版)
加入新鮮白蝦、蛤蜊、鮮魷與干貝的海鮮總匯超彭湃!搭配醇厚的「香辣蟹醬」,微辣微甜的道地滋味讓人彷彿置身於東南亞風情之中,也讓許多來自東南亞的學生想起家鄉味,且每一口都能感受店家嚴選的食材相當新鮮,而老闆也分享隱藏版的吃法,點餐時選擇白飯,將其淋上香辣蟹醬,濃郁的椰漿香氣讓人可配上第二碗飯!
泰式叻沙雞柳
以椰漿中和叻沙的醬汁,入口可感受獨特的鹹香滋味在舌尖味蕾中環繞,並由辣椒、檸檬草、薑黃等香料綜合出層次底蘊,風味道地,搭配貝殼麵也可「一口麵、一口醬汁」一起享用,而嫩口的雞柳也讓整體口感相當一致,無論沾著起司軟法或將醬汁當作湯品來享用,都讓人超感幸福。
焗烤韓式辣味起司雞炒年糕
多國的料理美味怎能少了韓式!這道風味上不只使用韓式辣椒粉調配,主食材「年糕」更選自在地韓國人依循傳統製作的Q彈年糕,再加上焗烤後的濃郁起司、嫩口雞肉最是經典,一旁也有附贈小菜讓顧客一起搭配增添風味。
奶油明太子烏龍麵
回歸烏龍麵最一開始的風味,在此依舊可品嘗到日式居酒屋常見的「奶油明太子烏龍麵」,以鮮奶油調配風味,並加入一大球明太子,撒上海苔絲、巴西里與起司點綴,建議品嘗前好好攪拌均勻,才可在每一口都感受到咬開明太子時的鮮爆口感!
去年十月開幕至今的【Eat窩】,一改既定印象中「讚岐烏龍麵」的吃法,提供了義式濃郁奶油、青醬吃法,與來自東南亞的泰式叻沙、新加坡香辣蟹醬風味,和經典的韓式辣味醬汁,同時也結合了軟法起司麵包的沾醬創新吃法,特色的料理滋味與不馬虎的食材嚴選,讓店家在短時間便擄獲許多饕客的心與胃,下回來到淡水可別錯過這麼用心的巷弄美食囉。
Eat窩
店家地址:新北市淡水區北新路182巷21弄11號
店家電話:0226203898
營業時間:週一至週六 11:00-14:30 ;17:00-20:30 (週日公休)
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