鴻兔大展年菜開賣 在家品嘗飯店五星美饌

農曆新年時節愈來愈多民眾選擇除夕在家圍爐，耐斯王子大飯店推出《鴻兔大展慶團圓年菜組》，除了飯店經典年節料理《榮華滿漢佛跳牆》外，深受饕客喜愛的《干貝櫻花蝦米糕》也強勢回歸，此外，主廚阿華師曾赴日參賽奪得最高分特金獎的《玉兔迎春手扒雞》、手工料理《蟹粉鮮蝦石柳球》等多道料理齊聚，要讓賓客在家也能品嘗得到五星美饌。

飯店表示，鴻兔大展慶團圓年菜禮盒共有《花開富貴聚金宴》、《榮華滿漢佛跳牆》、《揚眉兔氣 龍虎斑》、《玉兔迎春手扒雞》、《貴妃醉月花雕蝦》、《蟹粉鮮蝦石榴球》、《干貝櫻花蝦米糕》七道料理，其中佛跳牆每盅要價3880元，集結日本干貝、加拿大烏參、台灣新社北菇等10餘種頂級食材入甕，食材處理程序繁複，是飯店年節經典料理、圍爐宴暖心鍋物。

主廚阿華師今年主推料理為《玉兔迎春手扒雞》，該料理曾讓主廚於 2015 年在日本國際料理人比賽奪得全場最高分特金獎殊榮。阿華師強調，該料理採用 2.2 公斤的古早雞，以獨門醬料醃製48小時後，再淋上特製醋水，緊接需風乾一夜，再放入烤爐烘烤，烤出來的手扒雞外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，讓人吮指回味。為了行銷主廚招牌料理，今年飯店特別製作了專用手扒雞禮盒，讓賓客送禮更加體面。

今年年菜禮盒中，阿華師也推薦《干貝櫻花蝦米糕》，使用口感Q彈不軟爛的尖糯米為主角，炒入香氣四溢的北港黑麻油來蒸煮提味，上層鋪上豐盛的東港櫻花蝦、日本干貝絲及台灣溫體五花肉、厚實香菇絲，口感豐富，每一口都嘗得到真材實料。

鴻兔大展慶團圓常溫年菜組合，6人份只要6888 元，10人份 11888 元，每道料理都可以單點訂購。

取貨時間：1／20(五)中午 11:00~15:00，1／21(六)10:30~15:00，取貨地點：5樓阿里山宴會廳結帳檯，訂購專線：05-3107706訂席中心。